Proveniență
Coreea
Timp preparare
30 min
Difficulty
Începător
Nr. porții
3
Jeyuk Bokkeum
제육볶음
Proveniență
Coreea
Timp preparare
30 min
Difficulty
Începător
Nr. porții
3
Jeyuk Bokkeum (제육볶음) este un preparat coreean foarte popular, preparat din carne de porc gătită rapid într-un sos picant pe bază de gochujang. Carnea se gătește împreună cu legume și capătă un gust intens, ușor dulce și picant. Se servește de obicei cu orez fiert și garnituri coreene precum kimchi sau ridiche murată.
Ingrediente
Pași de preparare
1
Tăiați carnea de porc în felii subțiri.
2
Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau wok. Adăugați carnea și prăjiți până începe să se rumenească.
3
Amestecați gochujang, gochugaru, sosul de soia, zahărul și usturoiul pentru a prepara sosul.
4
Adăugați ceapa și morcovul peste carne și gătiți câteva minute.
5
Turnați sosul și amestecați bine până când carnea este acoperită uniform.
6
La final adăugați uleiul de susan și ceapa verde înainte de servire.
7
Se servește fierbinte, alături de orez fiert și garnituri coreene precum kimchi sau ridiche murată.
Produse recomandate
Sos de soia japonez clasic, potrivit pentru gătit și asezonat preparate
1950
lei
Ulei de susan din semințe presate, în ambalaj compact pentru aromatizarea preparatelor
2500
lei
Piure concentrat de usturoi, alternativă practică la usturoiul proaspăt în curry și sosuri
2050
lei
Variantă cu conținut redus de sare pentru a obține o aroma japoneză clasică
2500
lei
Sos de soia coreean cu gust sărat și intens, pentru gătit, marinat și sosuri de casă
2250
lei
Sos de soia coreean cu gust ușor și echilibrat, pentru marinade și sosuri fine
2500
lei
Sos de soia premium cu gust echilibrat, pentru rețete cu carne sau orez
2850
lei
Textură fină și aromă echilibrată de umami, pentru bibimbap, tteokbokki, jjigae (tocănițe)
3500
lei
Ulei cu usturoi, șalotă și ghimbir, creat special pentru preparate de tip stir-fry
2400
lei
Abonează-te la newsletter!
Taste of Asia este partener Horeca Culinary School
© 2026 Taste of Asia. All rights reserved
