ASIATIC PENTRU TOȚI - CHEF CĂTĂLIN PETRESCU
ASIATIC PENTRU TOȚI - CHEF CĂTĂLIN PETRESCU
„Asiatic pentru toți” este prima carte semnată de Chef Cătălin Petrescu și reprezintă o călătorie gustativă fascinantă în universul bucătăriei japoneze. Publicată de Editura Publisol în 2024, cartea aduce o perspectivă autentică și modernă asupra preparatelor asiatice.
O selecție variată de rețete japoneze
De la sushi clasic, nigiri și maki la sashimi, noodle bowls, supe reconfortante și tempura crocantă, acest ghid acoperă o gamă largă de preparate japoneze. Fiecare rețetă este prezentată cu instrucțiuni accesibile și clar exprimate, ideale atât pentru debutanți, cât și pentru bucătari cu experiență.
Cartea include sfaturi utile privind alegerea ingredientelor, tehnici de tăiere și prezentare, toate îmbogățite de anecdote personale ale chef-ului. Chef Petrescu explică pas cu pas cum să obții textură și gust autentic în fiecare preparat, făcând bucătăria asiatică mai accesibilă ca niciodată.
Recenzii elogioase din partea experților
Chef Adrian Hădean remarcă transformarea gastronomică posibilă prin carte, spunând cu umor:
„…dacă v-aș spune că după ce parcurgeți această carte deveniți brusc un maestru… v-aș minți. …dar măcar o să știți cum ar trebui să o faceți.”
Chef Florin Dumitrescu subliniază că „succesul, gustul și rigurozitatea” definesc stilul autorului, iar generozitatea cu care împărtășește bucătăria japoneză pe plaiurile mioritice este admirabilă.
Această carte este destinată:
Iubitorilor de gastronomie asiatică care doresc rețete autentice acasă.
Persoanelor începătoare care caută un ghid clar, pas cu pas.
Bucătarilor experimentați în căutare de inspirație și abordări creative.
Cu un design elegant, pagini lucioase, copertă hardcover cu detalii aurii și o selecție echilibrată de rețete și sfaturi profesionale, „Asiatic pentru toți” transmite pasiunea Chef-ului Petrescu pentru bucătăria japoneză, transformând-o într-o experiență culinară accesibilă tuturor. O alegere rafinată pentru orice pasionat de gusturi asiatice.
