Curry verde cu pui

Curryul verde cu pui (แกงเขียวหวานไก่ - pronunțat "kaeng khiao wan gai") este un preparat tradițional din bucătăria thailandeză. Este un fel de mâncare aromat, picant și plin de culoare, cu o combinație perfectă de arome și texturi. Curryul verde conține ingrediente precum ardei iute verde, lemongrass, coriandru, usturoi, ghimbir și alte condimente aromate. Această pastă este amestecată cu lapte de cocos pentru a crea o bază cremoasă și aromată. Puiul este ingredientul principal în acest curry și este tăiat în bucăți și gătit în sosul de curry. Alături de pui, se adaugă și frunze de lime kaffir pentru a completa gustul preparatului. Curryul verde cu pui este servit de obicei cu orez jasmine fiert. Aroma și gustul intens al acestui curry îl fac o alegere populară în bucătăria thailandeză, iar nivelul de picant poate fi ajustat în funcție de preferințe.