Ingrediente:
Tăiței (72.6%): făină de grâu (conține gluten), ulei de palmier, sare, emulsifianți: E422, E322 (conține soia), ulei de soia, corectori de aciditate: E501, E500, E330, apă, tocoferol pudră, extract de ceai verde.
Sos (30.4%): apă, pastă de soia (conține grâu, gluten, soia), zahăr, ceapă, ulei de soia, extract de drojdie, ulei vegetal (ceapă, rapiță, usturoi, măsline), aromă artificială prăjită, colorant: E150c, agent de îngroșare: E1420, smântână fără lactoză, potențiatori de aromă: E621, E635, sirop de porumb, sare, corectori de aciditate: E501, E500, E450.
Fulgi (2.9%): proteină texturată de soia, cartofi prăjiți, varză, ceapă.
Alergeni: boldat în lista de ingrediente.
Produs în cadrul unei fabrici unde se procesează țelină, crustacee, ou, pește, moluște, lapte, muștar, nuci, arahide, semințe de susan.
Mod de păstrare / Sugestie de preparare:
A se păstra la loc uscat și răcoros.
Fierbeți tăițeii și fulgii în 500ml apă timp de 5 minute și 30 de secunde. Scurgeți apa, adăugați sosul, amestecați bine și serviți.
Jjajangmyeon este unul dintre cele mai populare preparate cu tăiței din Coreea de Sud, servit în mod tradițional cu un sos gros preparat din pastă de soia neagră, ceapă și carne. Acest Jjajang Ramen recreează aceleași arome într-o variantă rapidă, gata în doar câteva minute.
Față de ramenurile coreene cunoscute pentru iuțeala lor, varianta Jjajang pune accent pe gustul bogat al sosului. Pasta de soia, ceapa și aromele ușor prăjite oferă preparatului un profil mai intens și mai savuros, cu note discrete de dulceață care echilibrează sosul.
Tăițeii sunt acoperiți de un sos dens și aromat, nu de o supă, ceea ce îl apropie mai mult de un preparat cu sos decât de un ramen clasic. Tocmai această diferență îl face foarte popular printre cei care preferă preparatele consistente și aromate, fără un nivel ridicat de iuțeală.
Poate fi servit simplu sau completat cu un ou prăjit, ceapă verde, castravete tăiat fin sau bucăți de carne, exact cum este întâlnit frecvent în restaurantele coreene. Pentru mulți consumatori, Jjajangmyeon este unul dintre primele preparate pe care le descoperă după kimchi și ramenul picant, fiind considerat un adevărat clasic al bucătăriei coreene.