Pastă miso albă (shiro-miso) 300g
Ingrediente:
Apă, boabe de soia, malț de orez, sare, alcool, riboflavină.
Alergeni: boldat în lista de ingrediente.
Mod de păstrare:
A se păstra la loc uscat și răcoros. După deschidere se păstrează la frigider.
Hikari Shiro Miso – Dulceață delicată și umami versatil
Shiro Miso, cunoscut și ca miso alb sau Shiro-Miso, este o pastă tradițională japoneză, fabricată din soia, orez koji și sare, cu o fermentare scurtă (aprox. 3‑4 săptămâni – 6 luni). Hikari oferă o variantă de 300 g, ambalată practic, perfectă pentru utilizare zilnică.
Are o culoare galben‑aurie, cu un gust subtil dulce și o cremozitate plăcută – mai blândă decât miso-roșie, dar plină de umami – potrivită pentru toți cei ce vor un condiment delicat . Textura este fină, asemănătoare untului, extrem de ușor de încorporat în preparate.
Utilizări culinare inventive
Supă miso clasică – dizolvi 1–2 linguri în apă caldă sub 70 °C, adaugi tofu, wakame și ceapă verde.
Dressing & sosuri – excelente în combinație cu ulei de susan, oțet, ghimbir sau miere pentru salate și marinade.
Arome pentru pește și legume – folosit ca glazură ușoară pe somon sau legume la grătar .
Baking & deserturi – adaugă complexitate gustului în prăjituri cu ciocolată, biscuiți sau sosuri caramelizate .
Cui i se potrivește
Bucătari pasionați, de la amatori la profesioniști, ce caută ingrediente autentice și versatile
Vegani și vegetarieni – pasta este vegană, fără gluten și conservanți
Persoane care vor o alternativă gustoasă la sare și supă concentrată, fără adaosuri procesate
Avantaje cheie
Delicat și echilibrat – dulce ușor, mai puțin sărat decât miso roșie
Aromă umami naturală, bogată în aminoacizi proveniți din fermentare
Versatilitate culinară – de la supe la deserturi
Ingrediente simple și curate – soia, orez, sare, alcool
Porție ideală în recipient practic de 300 g, ușor de depozitat după deschidere
Hikari Shiro Miso 300 g este ingredientul autentic pentru orice bucătărie modernă: oferă prospețime, umami echilibrat și posibilități nelimitate în rețete, de la rețete tradiționale japoneze la creații gourmet.
