Pastă miso albă (shiro-miso) MIKO BRAND 300g
Ingrediente:
Apă, boabe de soia, malț de orez, sare, alcool, riboflavină.
Alergeni: boldat în lista de ingrediente.
Mod de păstrare:
A se păstra la loc uscat și răcoros. După deschidere se păstrează la frigider.
Hikari Shiro Miso
Shiro Miso, cunoscut și ca miso alb sau Shiro-Miso, este o pastă tradițională japoneză, fabricată din soia, orez koji și sare, cu o fermentare scurtă (aprox. 3‑4 săptămâni – 6 luni). Hikari oferă o variantă de 300 g, ambalată practic, perfectă pentru utilizare zilnică.
Are o culoare galben‑aurie, cu un gust dulce și o cremozitate plăcută – mai ușoară decât miso-roșie, dar plină de umami.
Utilizări culinare inventive
Supă miso clasică – dizolvi 1–2 linguri în apă caldă sub 70 °C, adaugi tofu, wakame și ceapă verde.
Dressing & sosuri – excelente în combinație cu ulei de susan, oțet, ghimbir sau miere pentru salate și marinade.
Arome pentru pește și legume – folosit ca glazură ușoară pe somon sau legume la grătar .
Baking & deserturi – adaugă complexitate gustului în prăjituri cu ciocolată, biscuiți sau sosuri caramelizate .
Avantaje cheie
Delicat și echilibrat – dulce ușor, mai puțin sărat decât miso roșie
Aromă umami naturală, bogată în aminoacizi proveniți din fermentare
Versatilitate culinară – de la supe la deserturi
Ingrediente simple și curate – soia, orez, sare, alcool
Porție ideală în recipient practic de 300 g, ușor de depozitat după deschidere
