Proveniență
Asia de Sud și Sud-Est
Timp preparare
1 oră
Dificultate
Începător
Nr. porții
4
Chicken Adobo
Proveniență
Asia de Sud și Sud-Est
Timp preparare
1 oră
Dificultate
Începător
Nr. porții
4
Chicken Adobo este unul dintre preparatele reprezentative ale bucătăriei filipineze. Puiul este gătit într-un sos simplu pe bază de oțet, sos de soia, usturoi, foi de dafin și piper negru. În timpul gătirii, sosul scade și capătă o consistență ușor legată, iar preparatul se servește de obicei cu orez.
Ingrediente
Pentru servire
Pași de preparare
1
Amestecați puiul cu sosul de soia și jumătate din cantitatea de usturoi. Dacă aveți timp, lăsați-l la marinat la frigider 30 de minute.
2
Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță. Scoateți puiul din marinadă și rumeniți-l 2-3 minute pe fiecare parte. Păstrați marinada.
3
Adăugați restul de usturoi și gătiți aproximativ 30 de secunde.
4
Turnați marinada, oțetul și apa. Adăugați foile de dafin, boabele de piper și zahărul, dacă îl folosiți.
5
Aduceți la fierbere fără să amestecați în primele 2 minute după adăugarea oțetului. Reduceți apoi focul, acoperiți parțial și gătiți 30-35 de minute.
6
Îndepărtați capacul și mai fierbeți 8-10 minute, până când sosul scade și puiul este complet gătit.
7
Gustați și ajustați cu puțin sos de soia, oțet sau apă, după preferință. Serviți cu orez și ceapă verde.
Abonează-te la newsletter!
Taste of Asia este partener Horeca Culinary School
© 2026 Taste of Asia. Toate drepturile rezervate
