REȚETE Asia de Sud și Sud-Est
Bucătăriile Asiei de Sud și Sud-Est
Descoperă rețete din India, Vietnam, Indonezia, Filipine și Taiwan, de la curry-uri și preparate cu orez sau tăiței la supe și specialități tradiționale. Fiecare bucătărie are propriile ingrediente, condimente și tehnici de gătit, pe care le poți explora prin rețete precum Pho Bo, Nasi Goreng, Butter Chicken sau Chicken Adobo.
Descoperă rețete din India, Vietnam, Indonezia, Filipine și Taiwan, de la curry-uri și preparate cu orez sau tăiței la supe și specialități tradiționale. Fiecare bucătărie are propriile ingrediente, condimente și tehnici de gătit, pe care le poți explora prin rețete precum Pho Bo, Nasi Goreng, Butter Chicken sau Chicken Adobo.
Filtrează rețete după:
Butter Chicken, cunoscut în India sub numele de Murgh Makhani, este un preparat asociat bucătăriei din nordul Indiei. Bucățile de pui sunt marinate în iaurt și condimente, rumenite, apoi gătite într-un sos de roșii, unt și smântână. Sosul are o consistență fină și combină aromele...
Butter Chicken, cunoscut în India sub numele de Murgh Makhani, este un preparat asociat bucătăriei din nordul Indiei. Bucățile de pui sunt marinate în iaurt și...
mai mult
Proveniență
Asia de Sud și Sud-Est
Durată
1 oră și 15 min
Dificultate
Intermediar
Nr. porții
4
Pho Bo este una dintre cele mai cunoscute supe vietnameze, preparată cu tăiței de orez și felii subțiri de carne de vită. Gustul specific vine din supa limpede de vită, fiartă lent și aromată cu ghimbir, ceapă, anason stelat și scorțișoară. Se servește fierbinte, cu verdețuri pro...
Pho Bo este una dintre cele mai cunoscute supe vietnameze, preparată cu tăiței de orez și felii subțiri de carne de vită. Gustul specific vine din supa limpede...
mai mult
Proveniență
Asia de Sud și Sud-Est
Durată
3 ore și 30 min
Dificultate
Intermediar
Nr. porții
4
Goi Cuon sunt pachețele vietnameze proaspete, pregătite din foi de orez umplute cu creveți, tăiței de orez, legume și verdețuri. Nu se prăjesc, iar foile de orez se înmoaie doar câteva secunde înainte de rulare. Se servesc de obicei cu un sos pentru dipping, pe bază de sos de peș...
Goi Cuon sunt pachețele vietnameze proaspete, pregătite din foi de orez umplute cu creveți, tăiței de orez, legume și verdețuri. Nu se prăjesc, iar foile de ore...
mai mult
Proveniență
Asia de Sud și Sud-Est
Durată
35 min
Dificultate
Începător
Nr. porții
4 (8 pachețele)
Banh Mi este un sandviș vietnamez pregătit într-o baghetă crocantă și umplut cu carne, legume murate, coriandru și sosuri. Rețeta reflectă influența franceză asupra bucătăriei vietnameze, combinând bagheta și pateul cu ingrediente și arome locale. Există numeroase variante, iar p...
Banh Mi este un sandviș vietnamez pregătit într-o baghetă crocantă și umplut cu carne, legume murate, coriandru și sosuri. Rețeta reflectă influența franceză as...
mai mult
Proveniență
Asia de Sud și Sud-Est
Durată
45 min
Dificultate
Începător
Nr. porții
4
Nasi Goreng este orezul prăjit indonezian, gătit la wok sau în tigaie împreună cu legume, ou și, în funcție de rețetă, pui sau creveți. Ingredientul care îi dă gustul caracteristic este kecap manis, sosul de soia dulce indonezian. Se servește frecvent cu un ou prăjit deasupra și...
Nasi Goreng este orezul prăjit indonezian, gătit la wok sau în tigaie împreună cu legume, ou și, în funcție de rețetă, pui sau creveți. Ingredientul care îi dă...
mai mult
Proveniență
Asia de Sud și Sud-Est
Durată
30 min
Dificultate
Începător
Nr. porții
4
Beef Rendang este un preparat originar din cultura Minangkabau din Indonezia, în care carnea de vită este gătită lent cu lapte de cocos și condimente. Pe măsură ce lichidul scade, sosul se concentrează și acoperă bucățile de carne. Rezultatul este un preparat consistent, cu carne...
Beef Rendang este un preparat originar din cultura Minangkabau din Indonezia, în care carnea de vită este gătită lent cu lapte de cocos și condimente. Pe măsură...
mai mult
Proveniență
Asia de Sud și Sud-Est
Durată
3 ore
Dificultate
Intermediar
Nr. porții
6
Chicken Tikka Masala combină bucăți de pui marinate în iaurt și condimente, rumenite separat și apoi adăugate într-un sos de roșii cu garam masala și smântână. Preparatul este asociat atât cu bucătăria indiană, cât și cu cea britanică și este întâlnit în numeroase variante. Se se...
Chicken Tikka Masala combină bucăți de pui marinate în iaurt și condimente, rumenite separat și apoi adăugate într-un sos de roșii cu garam masala și smântână....
mai mult
Proveniență
Asia de Sud și Sud-Est
Durată
1 oră
Dificultate
Intermediar
Nr. porții
4
Supa taiwaneză cu tăiței și vită este un preparat consistent, cu bucăți de carne gătite lent și tăiței serviți într-o supă aromată. Baza se pregătește cu sos de soia, ghimbir, usturoi și condimente precum anasonul stelat și scorțișoara. Se servește fierbinte, cu verdețuri și ceap...
Supa taiwaneză cu tăiței și vită este un preparat consistent, cu bucăți de carne gătite lent și tăiței serviți într-o supă aromată. Baza se pregătește cu sos de...
mai mult
Proveniență
Asia de Sud și Sud-Est
Durată
2 ore și 30 min
Dificultate
Intermediar
Nr. porții
4
Chicken Adobo este unul dintre preparatele reprezentative ale bucătăriei filipineze. Puiul este gătit într-un sos simplu pe bază de oțet, sos de soia, usturoi, foi de dafin și piper negru. În timpul gătirii, sosul scade și capătă o consistență ușor legată, iar preparatul se serve...
Chicken Adobo este unul dintre preparatele reprezentative ale bucătăriei filipineze. Puiul este gătit într-un sos simplu pe bază de oțet, sos de soia, usturoi,...
mai mult
Proveniență
Asia de Sud și Sud-Est
Durată
1 oră
Dificultate
Începător
Nr. porții
4
