Tteokbokki coreean: tipuri, rețete și ingrediente

STREET FOOD COREEAN LA TINE ACASĂ

Află ce este tteokbokki, care sunt principalele variante și ce ingrediente poți folosi pentru a pregăti acest preparat coreean.

Ce este tteokbokki?

Un preparat popular în Coreea

Tteokbokki este unul dintre cele mai cunoscute preparate de street food din Coreea de Sud. Are la bază tteok, batoane din aluat de orez, cu o textură moale și elastică, gătite într-un sos, de regulă picant și ușor dulceag. Se servește frecvent cu fish cakes, ouă fierte și ceapă verde.

Ingrediente și mod de preparare

Sosul clasic se prepară cu gochujang, pastă coreeană de ardei iute, și gochugaru, fulgi de ardei iute coreean. Batoanele de orez se gătesc direct în sos, până când devin moi și elastice, iar sosul se îngroașă. Pe lângă rețeta tradițională, există și Rose Tteokbokki, cu sos cremos, sau Rabokki, în care se adaugă tăiței ramen.

TIPURI DE TTEOKBOKKI

Gochujang Tteokbokki

Varianta clasică de tteokbokki se prepară din batoane de orez gătite într-un sos picant și ușor dulceag, pe bază de gochujang. Se servește frecvent cu fish cakes, ouă fierte și ceapă verde.

Rose Tteokbokki

Rose Tteokbokki este o variantă cremoasă, în care sosul picant pe bază de gochujang este combinat cu smântână lichidă sau lapte, pentru un gust mai puțin picant. Poate include și mozzarella, bacon sau ciuperci.

Rabokki

Rabokki combină tteokbokki clasic cu tăiței ramen, fierți direct în sosul picant și ușor dulceag. Este o variantă populară de street food coreean, care poate include și fish cakes, ouă sau legume.

CUM GĂTEȘTI TTEOKBOKKI?

Tteokbokki 떡볶이

Tteokbokki este una dintre cele mai populare mâncăruri de stradă din Coreea. Se prepară din tteok (batoane de orez moi) gătiți într-un sos dulce-picant, cu pește uscat și legume. Este un preparat sățios, aromat și ușor de făcut acasă.

Tteokbokki este una dintre cele mai populare mâncăruri de stradă din Coreea. Se prepară din tteok (b... mai mult

Țară

Coreea

Durată

30 min

Nivel

Începător

Nr. porții

Tteokguk 떡국

Tteokguk 떡국 este un delicios preparat coreean tradițional, care ocupă un loc special în cultura culinară a Coreei. Această supă reprezintă un element important al tradițiilor asociate cu sărbătorile de Anul Nou coreean și are semnificații simbolice bogate. Bazat pe două ingredi...

Tteokguk 떡국 este un delicios preparat coreean tradițional, care ocupă un loc special în cultura cu... mai mult

Țară

Coreea

Durată

120 min

Nivel

Începător

Nr. porții

Vezi mai multe rețete

Ingredientele de care ai nevoie

Pentru a prepara tteokbokki acasă, ai nevoie de batoane de orez, gochujang și condimentele potrivite pentru sos. Găsești și sosuri gata preparate, precum și tăiței ramen pentru varianta Rabokki.

Rice cake (tub) JONGGA 500g

Pregătește tteokbokki acasă cu batoane de orez ce absorb sosul

30,50lei

Rice cake (tub) A+HOSAN 500g

Pregătește tteokbokki acasă cu batoane de orez pentru sosuri coreene

23,00lei

Rice cake (felii) JONGGA 500g

Adaugă felii de orez în supe coreene pentru textură fragedă

30,50lei

Rice cake (felii) A+HOSAN 500g

Pregătește tteokguk sau supe coreene cu felii de orez moi

23,00lei

{"item_list_name":"Ingredientele de care ai nevoie","items":[{"item_id":"5322","item_name":"Past\u0103 de ardei iute Gochujang CHUNG JUNG ONE 500g","coupon":"N\/A","discount":0,"index":0,"item_brand":"CJW","item_category":"Sosuri, uleiuri, lapte de cocos","item_category2":"Sosuri chilli, sriracha, sambal","item_category3":"","item_category4":"","item_category5":"","item_list_name":"Ingredientele de care ai nevoie","price":35,"quantity":1},{"item_id":"5322.1","item_name":"Past\u0103 de ardei iute Gochujang HAECHANDLE 500g","coupon":"N\/A","discount":0,"index":1,"item_brand":"HCD","item_category":"Sosuri, uleiuri, lapte de cocos","item_category2":"Sosuri chilli, sriracha, sambal","item_category3":"","item_category4":"","item_category5":"","item_list_name":"Ingredientele de care ai nevoie","price":37.5,"quantity":1},{"item_id":"5479","item_name":"Past\u0103 de ardei iute GOCHUJANG BIBIGO 500g","coupon":"N\/A","discount":0,"index":2,"item_brand":"BIBIGO","item_category":"Sosuri, uleiuri, lapte de cocos","item_category2":"Sosuri chilli, sriracha, sambal","item_category3":"","item_category4":"","item_category5":"","item_list_name":"Ingredientele de care ai nevoie","price":35,"quantity":1},{"item_id":"5324","item_name":"Past\u0103 de ardei iute Gochujang CHUNG JUNG ONE 1kg","coupon":"N\/A","discount":0,"index":3,"item_brand":"CJW","item_category":"Sosuri, uleiuri, lapte de cocos","item_category2":"Sosuri chilli, sriracha, sambal","item_category3":"","item_category4":"","item_category5":"","item_list_name":"Ingredientele de care ai nevoie","price":76,"quantity":1},{"item_id":"5512","item_name":"Sos picant pentru Tteokbokki SEMPIO 150g","coupon":"N\/A","discount":0,"index":4,"item_brand":"SEMPIO","item_category":"Sosuri, uleiuri, lapte de cocos","item_category2":"Alte sosuri \u0219i marinate","item_category3":"","item_category4":"","item_category5":"","item_list_name":"Ingredientele de care ai nevoie","price":19,"quantity":1},{"item_id":"5513","item_name":"Sos dulce pentru Tteokbokki SEMPIO 150g","coupon":"N\/A","discount":0,"index":5,"item_brand":"SEMPIO","item_category":"Sosuri, uleiuri, lapte de cocos","item_category2":"Alte sosuri \u0219i marinate","item_category3":"","item_category4":"","item_category5":"","item_list_name":"Ingredientele de care ai nevoie","price":13,"quantity":1}]}

Pastă de ardei iute Gochujang CHUNG JUNG ONE 500g

Gochujang din orez brun, medium-hot, esențial în preparatele coreeane tradiționale

35,00lei

Pastă de ardei iute Gochujang HAECHANDLE 500g

Textură fină și aromă echilibrată de umami, pentru bibimbap, tteokbokki, jjigae (tocănițe)

37,50lei

Pastă de ardei iute GOCHUJANG BIBIGO 500g

Pregătește sosuri și marinade coreene cu gust intens și culoare

35,00lei

Pastă de ardei iute Gochujang CHUNG JUNG ONE 1kg

Gochujang din orez brun, gust dulce-picant echilibrat, pentru sosuri și marinade de casă

76,00lei

Sos picant pentru Tteokbokki SEMPIO 150g

Pregătește rapid tteokbokki acasă, fără să faci sosul de la zero

19,00lei

Sos dulce pentru Tteokbokki SEMPIO 150g

Pregătește rapid tteok de orez în sos coreean dulce-condimentat

13,00lei

Fulgi de ardei iute GOCHUGARU TOA 70g

Adaugă iuțeală moderată și aromă de ardei uscat în kimchi de casă

13,50lei

Fulgi de ardei iute Gochugaru HANSUNG 500g

Pregătește kimchi de casă cu granulația potrivită fermentării

43,50lei

Ulei de susan OTTOGI 160ml

Adaugă în cantități mici aromă coreeană la tăiței și orez prăjit

47,00lei

Ulei de susan KADOYA 163ml

Ulei de susan japonez cu gust intens, folosit în cantități mici pentru aroma sa specifică

39,50lei

Sos de soia Jin S SEMPIO 500ml

Adaugă gust preparatelor la wok, ramen sau orez prăjit acasă

23,00lei

Tăiței din grâu (ramen noodles) SPRING HAPPINESS 500g

Pregătește rapid supe ramen acasă, gata în 4–5 minute

15,00lei

Tăiței din grâu (ramen noodles) LONG LIFE 500g

Pentru supe ramen sau stir-fry în care aromele sosurilor se absorb ușor

15,00lei

Tăiței Ramen AYUKO 180g

Pregătește rapid un bol de ramen, fără fierbere îndelungată

7,00lei

Tăiței Ramen AYUKO 300g

Pregătește acasă ramen cu tăiței ce absorb bine aromele supei

11,50lei

Tăiței pentru ramen OTTOGI 110g

Pregătește ramen acasă și controlează ingredientele din supă

6,00lei

Tteokbokki instant

gata în câteva minute

Când vrei să pregătești rapid tteokbokki, poți alege variantele instant, cu batoane de orez și sos inclus. Găsești sortimente clasice, picante, dulci-picante sau cremoase, care necesită doar câțiva pași de preparare.

{"item_list_name":"Tteokbokki instant","items":[{"item_id":"2258","item_name":"Original Tteokbokki JINYORI 140g","coupon":"N\/A","discount":0,"index":0,"item_brand":"JINYORI","item_category":"Noodles \u0219i supe instant","item_category2":"Supe instant la cup\/bowl","item_category3":"","item_category4":"","item_category5":"","item_list_name":"Tteokbokki instant","price":18,"quantity":1},{"item_id":"2253","item_name":"Instant Tteokbokki Hot&Spicy CUP SEMPIO 160g","coupon":"N\/A","discount":0,"index":1,"item_brand":"SEMPIO","item_category":"Noodles \u0219i supe instant","item_category2":"Supe instant la cup\/bowl","item_category3":"","item_category4":"","item_category5":"","item_list_name":"Tteokbokki instant","price":23.5,"quantity":1},{"item_id":"2254","item_name":"Instant Tteokbokki Sweet & Spicy CUP SEMPIO 160g","coupon":"N\/A","discount":0,"index":2,"item_brand":"SEMPIO","item_category":"Noodles \u0219i supe instant","item_category2":"Supe instant la cup\/bowl","item_category3":"","item_category4":"","item_category5":"","item_list_name":"Tteokbokki instant","price":22,"quantity":1},{"item_id":"2260","item_name":"Rose Tteokbokki JINYORI 140g","coupon":"N\/A","discount":0,"index":3,"item_brand":"JINYORI","item_category":"Noodles \u0219i supe instant","item_category2":"Supe instant la cup\/bowl","item_category3":"","item_category4":"","item_category5":"","item_list_name":"Tteokbokki instant","price":18,"quantity":1},{"item_id":"2259","item_name":"JjaJang Tteokbokki JINYORI 140g","coupon":"N\/A","discount":0,"index":4,"item_brand":"JINYORI","item_category":"Noodles \u0219i supe instant","item_category2":"Supe instant la cup\/bowl","item_category3":"","item_category4":"","item_category5":"","item_list_name":"Tteokbokki instant","price":18,"quantity":1},{"item_id":"2208","item_name":"Fried spicy chicken Tteokbokki Bowl SAMYANG 185g","coupon":"N\/A","discount":0,"index":5,"item_brand":"SAMYANG","item_category":"Noodles \u0219i supe instant","item_category2":"Supe instant la cup\/bowl","item_category3":"","item_category4":"","item_category5":"","item_list_name":"Tteokbokki instant","price":35,"quantity":1}]}

Original Tteokbokki JINYORI 140g

Pregătește rapid o gustare coreeană cu batoane de orez elastice

18,00lei

Instant Tteokbokki Hot&Spicy CUP SEMPIO 160g

Pregătește în câteva minute batoane de orez cu sos picant

23,50lei

Instant Tteokbokki Sweet & Spicy CUP SEMPIO 160g

Batoane de orez cu sos dulce-picant, preparate rapid în cupă

22,00lei

Rose Tteokbokki JINYORI 140g

Pregătește batoane de orez în sos cremos, mai blând picant

18,00lei

JjaJang Tteokbokki JINYORI 140g

Pentru o masă rapidă cu batoane de orez în sos jjajang aromat

18,00lei

Fried spicy chicken Tteokbokki Bowl SAMYANG 185g

Pregătește rapid o gustare coreeană picantă și consistentă la bol

35,00lei

Ce merge bine cu tteokbokki?

Completează masa cu ridiche murată, alge prăjite sau snack-uri coreene. La băuturi găsești sucuri de fructe, iar pentru ceva dulce poți alege Pepero sau Choco Pie.

{"item_list_name":"Ce merge bine cu tteokbokki?","items":[{"item_id":"6706","item_name":"Ridiche murat\u0103 P.A. 350g","coupon":"N\/A","discount":0,"index":0,"item_brand":"ASIANFOOD","item_category":"Produse uscate \u0219i conserve","item_category2":"Conserve \u0219i mur\u0103turi","item_category3":"","item_category4":"","item_category5":"","item_list_name":"Ce merge bine cu tteokbokki?","price":15.5,"quantity":1},{"item_id":"8551","item_name":"Alge pr\u0103jite - original KCKIM (3x5g)15g","coupon":"N\/A","discount":0,"index":1,"item_brand":"KCKIM","item_category":"Dulciuri \u0219i snack-uri","item_category2":"Snack-uri \u0219i chipsuri","item_category3":"","item_category4":"","item_category5":"","item_list_name":"Ce merge bine cu tteokbokki?","price":15,"quantity":1},{"item_id":"8354","item_name":"Chips de creve\u021bi H&S 80g","coupon":"N\/A","discount":0,"index":2,"item_brand":"H&S","item_category":"Dulciuri \u0219i snack-uri","item_category2":"Snack-uri \u0219i chipsuri","item_category3":"","item_category4":"","item_category5":"","item_list_name":"Ce merge bine cu tteokbokki?","price":16.5,"quantity":1},{"item_id":"8525","item_name":"Chips Tteokbokki HAITAI 110g","coupon":"N\/A","discount":0,"index":3,"item_brand":"HAITAI","item_category":"Dulciuri \u0219i snack-uri","item_category2":"Snack-uri \u0219i chipsuri","item_category3":"","item_category4":"","item_category5":"","item_list_name":"Ce merge bine cu tteokbokki?","price":12.5,"quantity":1},{"item_id":"7751","item_name":"B\u0103utur\u0103 carbogazoas\u0103 cu struguri OKF 350ml","coupon":"N\/A","discount":0,"index":4,"item_brand":"OKF","item_category":"B\u0103uturi r\u0103coritoare, ceai, cafea, ap\u0103 de cocos","item_category2":"","item_category3":"","item_category4":"","item_category5":"","item_list_name":"Ce merge bine cu tteokbokki?","price":9,"quantity":1},{"item_id":"8179","item_name":"Snow Almond Pepero LOTTE 32g","coupon":"N\/A","discount":0,"index":5,"item_brand":"Lotte","item_category":"Dulciuri \u0219i snack-uri","item_category2":"Dulciuri","item_category3":"","item_category4":"","item_category5":"","item_list_name":"Ce merge bine cu tteokbokki?","price":10,"quantity":1},{"item_id":"8199","item_name":"Pr\u0103jitur\u0103 Choco Pie LOTTE (12x28g) 336g","coupon":"N\/A","discount":3.65,"index":6,"item_brand":"Lotte","item_category":"Dulciuri \u0219i snack-uri","item_category2":"Dulciuri","item_category3":"","item_category4":"","item_category5":"","item_list_name":"Ce merge bine cu tteokbokki?","price":32.85,"quantity":1}]}

Ridiche murată P.A. 350g

Adaugă o garnitură crocantă și ușor acrișoară lângă orez sau tăiței

15,50lei

Alge prăjite - original KCKIM (3x5g)15g

Adaugă textură crocantă ca topping peste orez, sushi sau salate

15,00lei

Chips de creveți H&S 80g

Gustare gata de consum, ușor de servit între mese sau la petreceri

16,50lei

Chips Tteokbokki HAITAI 110g

Gustare crocantă, ușor picantă, inspirată de tteokbokki coreean

12,50lei

RECOMANDAT

Băutură carbogazoasă cu struguri OKF 350ml

Răcorește-te cu gust dulce de struguri și bule, servit bine rece

9,00lei

Snow Almond Pepero LOTTE 32g

Gustare crocantă cu ciocolată albă și migdale, bună lângă cafea

10,00lei

-10%

Prăjitură Choco Pie LOTTE (12x28g) 336g

Desert ambalat individual, ușor de luat la birou sau la școală

~~36,50~~lei

32,85lei

Important de știut

Ce este tteokbokki?

Tteokbokki este un preparat coreean pe bază de batoane din aluat de orez (tteok), gătite într-un sos, de obicei picant și ușor dulceag. Este unul dintre cele mai cunoscute preparate de street food din Coreea de Sud.

Din ce sunt făcute batoanele pentru tteokbokki?

Batoanele sunt preparate în principal din făină de orez și apă. Au o textură moale și elastică după gătire și absorb aromele sosului în care sunt preparate. Compoziția poate varia în funcție de producător.