Pachețele de tofu cu orez

Name: Pachețele de tofu cu orez
Prep time: PT55 min
Yield: 2 porții
Cuisine: Coreea
Ingredients: 2 căni de orez gătit pentru sushi; 2 linguri de oțet de orez; 1 castravete mic; 1 morcov; 1 foaie de nori, opțional; pachețele de tofu prăjit; ridiche murată; semințe de susan alb; semințe de susan negru

유부초밥

Proveniență

Coreea

Timp preparare

55 min

Dificultate

Intermediar

Nr. porții

Yubu chobab este un preparat coreean care este consumat deseori la picnicuri sau în general în excursii. Este un preparat ușor și sățios. De asemenea, deoarece nu ocupă mult loc în ghiozdan, coreenii preferă să plece la drum cu yubu chobab, pe lângă kimbab, un alt preparat popular printre excursioniști.
Yubu chobab este pregătit din tofu prăjit și din orez. "Yubu" înseamnă "tofu prăjit" în coreeană, iar "chobab" înseamnă "orez pentru sushi". Literalmente preparatul se numește "tofu prăjit umplut cu orez de sushi" sau "pachețele de tofu cu orez de sushi".
Pe lângă orez, pachețelele mai sunt umplute cu diferite legume, alge și presărate cu semințe de susan, iar preparatul se consumă cu un sos special pregătit din oțet și zahăr, dar și cu sos de soia. Yubu chobab nu este perfect doar pentru picnicuri și excursii, ci și de dus la școalp pentru copii, la pachet.

Ingrediente

2 căni de orez gătit pentru sushi

2 linguri de oțet de orez

1 castravete mic

1 morcov

1 foaie de nori, opțional

pachețele de tofu prăjit

ridiche murată

semințe de susan alb

semințe de susan negru

Pași de preparare

Se amestecă 2 linguri de oțet de orez, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de zahăr. Se adaugă la orez și se amestecă ușor cu o spatulă. Acest amestec se adaugă puțin câte puțin, gustând din când în când. Dacă nu e nevoie, nu trebuie să-l folosiți pe tot.