Ridiche murată P.A. 350g
Ingrediente:
Ridiche, apă, sare, acizi: E260, E330, E296, potențiator de aromă: E621, îndulcitor: aspartam*, conservant: E200, colorant: E101.
*sursă de fenilalanină.
Nu conține alergeni.
Mod de păstrare:
A se păstra la loc uscat și răcoros. După deschidere se pastrează la frigider.
Ridiche murată P.A. 350 g – textură crocantă asiatică, cu caracter vibrant
Inspirată de tradițiile japoneze (takuan) și coreene (danmuji), Ridichea murată P.A. aduce un gust autentic în farfuria ta. Ambalată în pachet de 350 g și importată din China, este un ingredient esențial în sushi, kimbap sau preparate fusion rafinate.
Feliile crocante oferă o senzație revigorantă și plăcută, echilibrată de un gust moderat sărat, completat de aciditatea adusă de mixul de acizi (E260, E330, E296) și un ușor umami furnizat de E621. Îndulcitorul (aspartam) temperează nota acidă, oferind un echilibru gustativ sofisticat.
Conservarea se realizează prin saramură și acidifiere, asigurând textura crocantă și stabilitatea produsului, fără intervenții alchimice, dar cu gust caracteristic.
Utilizări creative în bucătărie
Plating sushi și kimbap – adaugă o notă crocantă și acidă pentru curățarea palatului gustativ.
Salate fresh – tăiată julienne, se combină cu morcov, castravete, coriandru și dressing de susan.
Toppings multi-stil – pentru tacos fusion, bowls cu orez, wraps asiatice sau chiar burgeri gourmet.
Potrivit pentru gurmanzii pasionați de bucătărie asiatică, profesioniști în plating și persoane care urmăresc ingrediente simple, dar cu impact.
Avantaje nutriționale:
Are doar ~16 kcal/100 g, 0,1 g grăsimi, 1,4 g carbohidrați și 0,9 g proteine.
Bogată în vitamina C – până la 40 % din doza zilnică la 100 g.
Fără zaharuri adăugate, gluten‑free, vegan.
