Vinete picante - Gaji namul

Name: Vinete picante - Gaji namul
Prep time: PT15 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Coreea
Ingredients: 2 vinete; 3 căței de usturoi; 2 bucăți de ceapă verde; 1 lingură sos de soia; 1 linguriță sos de pește; 1 linguriță gochugaru; 2 lingurițe ulei de susan; 1 lingură de semințe de susan, pisate

가지 나물

Proveniență

Coreea

Timp preparare

15 min

Dificultate

Începător

Nr. porții

Gaji namul este o garnitură simplă, pentru sezonul de vară, ușor de combinat cu preparate din orez.

Ingrediente

2 vinete

3 căței de usturoi

2 bucăți de ceapă verde

1 lingură sos de soia

1 linguriță sos de pește

1 linguriță gochugaru

2 lingurițe ulei de susan

1 lingură de semințe de susan, pisate

Pași de preparare

Se pun două căni de apă într-o oală și lăsăm să fiarbă.
Între timp se feliază vinetele în felii lunguiețe de aproximativ 5 cm.

Când apa începe să fiarbă, se pune steamerul pe oală și se așează vinetele. Se lasă 5 minute sau până când încep să se înmoaie.
Se iau vinetele și se pun pe un tocător. Se lasă 5-10 minute ca să se răcească.