Cuțit japonez Sashimi SEKIRYU 21cm
Cuțit sashimi Sekiryu 21 cm – eleganță niponă în mâna bucătarului
Provenit din faimoasa zonă Seki — centru istoric al producerii săbiilor și cuțitelor japoneze — acest cuțit este special creat pentru filetat felii uniforme de pește, precum sashimi și sushi.
Lama de 21 cm, realizată din oțel inoxidabil (tip 420J2, conform standardelor folosite la modelele SR400 din catalog), are muchie single-bevel (pe o singură parte), ceea ce permite tăieri netede și precise, cu alunecare minimă a alimentelor. Unele variante includ perforații mici pe lamă pentru a facilita separarea feliilor de pe obiecte fine precum pește.
Mânerul ergonomic din lemn (ABS) conferă echilibru și confort, în timp ce lama ușoară oferă control excelent la tăieri line. Este recomandată spălarea manuală imediată și uscarea completă pentru a păstra calitatea oțelului și a mânerului — nu se introduce în mașina de spălat vase.
Ideal pentru:
Chefi sau pasionați de bucătărie japoneză care doresc tăieturi profesionale
Pasionați de sushi și sashimi ce preferă prezentări estetice
Utilizatori casnici care aleg un cuțit fiabil și eficient pentru pește crud
Avantaje-cheie
Lama de 21 cm, suficient de lungă pentru feliere fină (sashimi, sushi)
Muchie single-bevel pentru tăieturi curate, fără ruperi ale texturii
Producție japoneză Seki, simbol al fiabilității
Întreținere atentă (spălare manuală, uscare imediată) garantează durabilitate
Cuțitul Sekiryu Sashimi/Yanagiba 21 cm îmbină tradiția Seki cu precizia orientată spre detaliu — ideal pentru utilizatorii care doresc eleganță, control și rezultate profesionale în bucătărie. Un instrument practic și estetic dedicat celor ce apreciază perfecțiunea în prepararea peștelui crud.
