Orez prăjit cu kimchi

Name: Orez prăjit cu kimchi
Prep time: PT25 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Coreea
Ingredients: 400 gr orez fiert; 150 gr kimchi; 150 gr carne crudă/șuncă/ton; 1 ceapă; 1 morcov; 1 ceapă verde; 1 lingură sos de soia; 1 lingură gochujang; 1 linguriță ulei de susan; ulei, sare și piper; semințe de susan (opțional); alge prăjite (opțional); ou prăjit (opțional)

김치볶음밥

Proveniență

Coreea

Timp preparare

25 min

Dificultate

Începător

Nr. porții

Orezul prăjit cu kimchi este un preparat ușor, sățios și rapid pentru când ți-e foame și nu mai știi ce să gătești.

Pași de preparare

Dacă vrei să folosești carne crudă, prăjește mai întâi carnea separat într-o tigaie. Dacă folosești șuncă sau ton, adaugă-le abia la pasul următor.

Prăjește ceapa și morcovul la jumătate, apoi adaugă kimchiul tăiat (cu zeamă), sosul de soia și gochujang. Prăjește la foc mediu 3-4 minute până kimchiul devine moale.

Adaugă orezul și dă focul mai încet. Prăjește încă 3-4 minute la foc mic. După ce orezul s-a încorporat cu restul ingredientelor, dă focul tare și prăjește în continuare câteva minute toate ingredientele. Adaugă sare și piper, uleiul de susan și semințele de susan.

Servește cu un ou prăjit și opțional cu alge prăjite.

Tip: Dacă vrei ca orezul prăjit să fie mai picant, nu adăuga mai mult gochujang, ci adaugă fulgi de chilli.