Proveniență
Japonia
Timp preparare
35 min
Dificultate
Intermediar
Nr. porții
2
Unadon
鰻丼
Proveniență
Japonia
Timp preparare
35 min
Dificultate
Intermediar
Nr. porții
2
Unadon este un preparat japonez tradițional format din orez servit cu file de anghilă la grătar (unagi) glazurat cu sos pe bază de soia, mirin și sake. Este un fel de mâncare simplu, dar rafinat, servit în boluri individuale.
Ingrediente
Pași de preparare
1
Fierbeți orezul conform instrucțiunilor și păstrați-l cald
2
Pregătiți sosul: puneți sosul de soia, mirinul, sake-ul și zahărul brun într-o cratiță și fierbeți la foc mic 5–7 minute, până se îngroașă ușor.
3
Încălziți fileurile de anghilă într-o tigaie sau pe grătar și ungeți-le de câteva ori cu sos, până capătă o glazură lucioasă.
4
Așezați orezul fiert în boluri și puneți deasupra fileurile de anghilă.
5
Turnați încă puțin sos peste anghilă.
6
Presărați semințe de susan și decorați cu fâșii de alge nori. Serviți imediat.
Produse recomandate
Abonează-te la newsletter!
Taste of Asia este partener Horeca Culinary School
© 2025 Taste of Asia. Toate drepturile rezervate
