Yakiniku

Name: Yakiniku
Prep time: PT35 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Japonia
Ingredients: 500 gr carne de vită, tăiată în fâșii subțiri; 2 linguri de sos de soia; 2 linguri de sake; 2 linguri de mirin; 1 lingură de zahăr; 2 căței de usturoi, tocați fin; 1 bucată mică de ghimbir, rasă; 1 lingură de ulei de susan; 2 cepe verzi, tăiate mărunt; 1 lingură semințe de susan prăjit

焼肉

Proveniență

Japonia

Timp preparare

35 min

Dificultate

Începător

Nr. porții

Yakiniku 焼肉 este un preparat japonez popular servit adesea cu o varietate de garnituri și sosuri, fiind ideal pentru a fi savurat într-un cadru social, oferind oportunitatea de a personaliza fiecare porție cu legume și condimente la alegere.

Pași de preparare

Pentru marinare

Într-un bol, se combină sosul de soia, sake, mirin, zahărul, usturoiul și ghimbirul. Se amestecă bine până când zahărul se dizolvă complet.

Fâșiile de carne de vită se adaugă în bolul cu marinada și se amestecă astfel încât toate fâșiile să fie acoperite uniform. Se acoperă bolul și se lasă la marinat în frigider timp de 30 de minute.

Prepararea cărnii

Se încinge uleiul de susan într-o tigaie mare sau pe un grătar la foc mediu. Se adaugă fâșiile de carne și se prăjesc timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte sau până când devin rumene și se gătite complet.

Se transferă carnea pe un platou și se presară deasupra ceapă verde și semințe de susan prăjit. Yakiniku se poate servi cu legume la grătar, orez fiert, sau alături de sosuri precum sos de soia sau sos de chili, pentru un plus de aromă.

Yakiniku

焼肉

Ingrediente

Pași de preparare

Pentru marinare

Prepararea cărnii

Produse recomandate