Yakiniku

Name: Yakiniku
Prep time: PT35 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Japonia
Ingredients: 500 gr carne de vită, tăiată în fâșii subțiri; 2 linguri de sos de soia; 2 linguri de sake; 2 linguri de mirin; 1 lingură de zahăr; 2 căței de usturoi, tocați fin; 1 bucată mică de ghimbir, rasă; 1 lingură de ulei de susan; 2 cepe verzi, tăiate mărunt; 1 lingură semințe de susan prăjit

焼肉

Proveniență

Japonia

Timp preparare

35 min

Dificultate

Începător

Nr. porții

Yakiniku 焼肉 este un preparat japonez popular servit adesea cu o varietate de garnituri și sosuri, fiind ideal pentru a fi savurat într-un cadru social, oferind oportunitatea de a personaliza fiecare porție cu legume și condimente la alegere.

Ingrediente

Pași de preparare

Pregătirea marinadei

Într-un bol, amestecați sosul de soia, sake, mirin, zahărul, usturoiul și ghimbirul până când zahărul se dizolvă complet.

Marinarea cărnii

Adăugați fâșiile de vită în bol și amestecați bine, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită uniform cu marinadă. Acoperiți bolul și lăsați carnea la frigider aproximativ 30 de minute.

Gătirea

Încălziți uleiul de susan într-o tigaie mare sau pe un grătar, la foc mediu. Gătiți carnea 2–3 minute pe fiecare parte, până devine rumenă și fragedă.

Servirea

Transferați carnea pe un platou și presărați ceapă verde și semințe de susan prăjit.
Yakiniku se servește cu orez simplu, legume la grătar sau cu sosuri de însoțire, precum sos de soia ori sos picant.