Ingrediente:
Tăiței 87%: amidon de cartof 45%, făină de grâu, ulei de palmier, gluten din grâu, pudră de cartof 1%, sare, corectori de aciditate: E501, E339, E500, antioxidant: E306, emulsifiant: E322 (conține soia), condiment (maltodextrină, extract de usturoi), colorant: E101.
Condiment pudră 11%: condiment (proteină hidrolizată vegetală (soia), ceapă, varză chinezească, maltodextrină, sare, extract de drojdie, zahăr, spanac), sare, maltodextrină, usturoi, sare, extract de chilli, piper negru), potențiatori de aromă: E621, E627, E631, zahăr, amidon de tapioca, ulei de rapiță.
Fulgi 2%: varză chinezească, pak-choi.
Alergeni: boldat în lista de ingrediente.
Poate conține orz, crustacee, ou, pește, arahide, lapte, țelină, muștar, semințe de susan, moluște.
Mod de păstrare:
A se păstra la loc uscat și răcoros.
Gamja Ramyeon este un ramen care s-a remarcat prin ingredientul său principal: amidonul de cartof. Aproape jumătate din compoziția tăițeilor este reprezentată de amidon de cartof, ceea ce le oferă o textură mai elastică și mai fermă decât cea întâlnită la multe alte supe instant.
În Coreea, acest produs este apreciat în special pentru consistența tăițeilor, care rămân plăcuți chiar și după câteva minute în supă. Dacă îți plac ramenurile pentru textura tăițeilor la fel de mult cât pentru gustul supei, Gamja Ramyeon este una dintre variantele care merită încercate.
Supa are un profil echilibrat, construit în jurul usturoiului, piperului negru și unei note discrete de chilli. Nu este la fel de picantă precum unele ramenuri coreene celebre, ceea ce permite texturii tăițeilor să rămână în centrul atenției. Varza chinezească și pak-choi completează preparatul și îi oferă un caracter apropiat de supele coreene de zi cu zi.
Poate fi consumat simplu sau completat cu un ou, ceapă verde, ciuperci sau câteva felii de carne. Este o alegere foarte bună pentru cei care vor să descopere un stil diferit de ramen, în care textura tăițeilor joacă un rol la fel de important ca aroma supei.