Găluște cu pastă de fasole roșie

Name: Găluște cu pastă de fasole roșie
Prep time: PT55 min
Yield: 5 porții
Cuisine: Coreea
Ingredients: 500 gr făină de orez glutinos; 80 gr faină albă; 1 linguriță praf de copt; 20 gr unt topit; ¼ linguriță sare; 500 ml apă caldă; 30 gr zahăr (optional); ulei pentru prăjit; 180 gr pastă de fasole roșie; ¼ linguriță scorțișoară

찹쌀

Proveniență

Coreea

Timp preparare

55 min

Dificultate

Intermediar

Nr. porții

Un desert popular pe străzile coreene, găluștele Chapssal se prepară foarte simplu și pot fi pregătite chiar și de un începător.
Au o textură interesantă, dată de orezul glutinos și o aromă nouă pentru gusturile noastre care vine de la pasta de fasole roșie. Cu un exterior crocant și o umplutură dulce, sunt o gustare sățioasă.

Pași de preparare

Într-un bol se amestecă ingredientele pentru umplutură.

În alt bol se adaugă ingredientele pentru găluște și se frământă un aluat elastic.

Se ia o bucățică de aluat și se formează o biluță. Biluțele se presează cu degetele până iau forma unui cerc și se adaugă umplutura cu lingurița.

Se închid capetele astfel încât să avem din nou o biluță. Se pune în tavă.

Continuăm cu restul aluatului, având grijă ca biluțele să fie de mărime egală. Pe măsură ce avem mai multe, se acoperă tava cu folie alimentară astfel încât biluțele să nu se usuce.

Într-o tigaie se pune ulei și se lasă să se înfierbânteze. Adăugăm pe rând găluștele, având grijă ca acestea să nu se lipească între ele.

Se rumenesc pe ambele părți și se scot într-o farfurie. Se continuă cu restul găluștelor.

Se lasă să se răcească. Opțional, se pot pudra cu zahăr.

Găluște cu pastă de fasole roșie

찹쌀

Ingrediente

Ingrediente umplutură

Pași de preparare

Produse recomandate