Mayak Kimbap este versiunea „mini” de Kimbap. Cuvânt cu cuvânt, mayak kimbap se traduce ca „kimbap narcotic”, însă bineînțeles că preparatul coreean nu conține niciun fel de substanțe dăunătoare.
Acest preparat coreean conține puține ingrediente, însă combinaţia acestora dă un gust aparte preparatului. De asemenea, este ușor de pregătit și sănătos, ceea ce explică de ce este atât de popular în Coreea.
Dacă de obicei kimbapul conține multe ingrediente, atunci mayak kimbap este pregătit doar cu trei ingrediente: morcov, spanac și ridiche murată, dar chiar și așa este foarte sățios. Pe de altă parte, kimbapul nu se servește cu sos, însă versiunea „mini” da.
Acest sos special este preparat din urmatoarele ingrediente: apa, sos de soia, oțet, ulei de susan, semințe de susan, muștar coreean (gyeoja), sare și zahăr.