Proveniență
Coreea
Timp preparare
25 min
Dificultate
Începător
Nr. porții
3
Rabokki
라볶이
Proveniență
Coreea
Timp preparare
25 min
Dificultate
Începător
Nr. porții
3
Rabokki este un street food coreean care combină batoanele de orez tteok cu tăițeIi ramen instant, gătiți împreună într-un sos pe bază de gochujang. Batoanele elastice și tăițeii absorb sosul picant și ușor dulceag, rezultând un preparat consistent. Se servește frecvent cu ouă fierte, ceapă verde și, în unele variante, fish cakes.
Ingrediente
Pași de preparare
1
Pregătiți batoanele de orez conform ambalajului; dacă sunt tari, înmuiați-le în apă rece 10–15 minute. Fierbeți ouăle separat și curățați-le.
2
Amestecați într-un bol gochujang, gochugaru, sosul de soia, zahărul și usturoiul cu 2–3 linguri de apă.
3
Puneți într-o tigaie adâncă restul de apă sau supă, ceapa și sosul pregătit. Aduceți la fierbere și amestecați până se dizolvă pasta.
4
Adăugați batoanele de orez și, dacă utilizați, fish cakes. Fierbeți la foc mediu aproximativ 5–7 minute, până când batoanele încep să se înmoaie.
5
Adăugați tăițeii instant (fără plicul de condimente). Gătiți încă 3–5 minute, conform ambalajului, amestecând ca să nu se lipească.
6
Dacă sosul scade prea mult, completați cu puțină apă. Opriți focul când tăițeii sunt gătiți și sosul acoperă ingredientele.
7
Serviți imediat, cu jumătăți de ou fiert și ceapă verde.
Produse recomandate
Textură fină și aromă echilibrată de umami, pentru bibimbap, tteokbokki, jjigae (tocănițe)
37,50lei
Adaugă iuțeală moderată și aromă de ardei uscat în kimchi de casă
13,50lei
Adaugă gust preparatelor la wok, ramen sau orez prăjit acasă
23,00lei
Pregătește ramen acasă și controlează ingredientele din supă
6,00lei
Abonează-te la newsletter!
Taste of Asia este partener Horeca Culinary School
© 2026 Taste of Asia. Toate drepturile rezervate
