Samgyeopsal

Name: Samgyeopsal
Prep time: PT30 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Coreea
Ingredients: 800 g burtă de porc (tăiată felii groase); 1 salată verde (frunze mari); 1 castravete, tăiat fâșii subțiri; 1 cățel usturoi, feliat; 2 ardei iuți verzi, feliați; 1 cană kimchi; 1 ceapă verde tocată; 1 lingură ulei de susan; sare de mare; 2 linguri doenjang; 1 lingură gochujang; 1 lingură miere sau sirop de porumb; 1 linguriță ulei de susan; 1 linguriță semințe de susan

삼겹살

Proveniență

Coreea

Timp preparare

30 min

Dificultate

Începător

Nr. porții

Samgyeopsal este un preparat coreean format din felii groase de burtă de porc, prăjite pe grătar și servite cu frunze de salată, ssamjang, kimchi și legume. Carnea se gătește simplu, fără marinare, direct pe grătar.

Pași de preparare

Tăiați burta de porc în felii de aproximativ 1 cm grosime și presărați cu sare.

Încălziți o tigaie sau un grătar și prăjiți feliile de porc până devin rumene și crocante la exterior.

Amestecați doenjang, gochujang, mierea, uleiul de susan și semințele de susan pentru a prepara sosul ssamjang.

Așezați pe masă garniturile: frunze de salată, castravete, usturoi, ardei iuți, kimchi și ceapă verde.

Puneți o bucată de carne într-o frunză de salată, adăugați ssamjang și garnituri, rulați și consumați imediat.

Samgyeopsal

삼겹살

Ingrediente

Pentru sos

Pași de preparare

Produse recomandate