Ingrediente:
Făină de grâu 93%, ulei de palmier, glucoză, drojdie, sare.
Alergeni: boldat în lista de ingrediente.
Mod de păstrare:
Se păstrează la loc uscat și răcoros.
Pesmetul Panko INAKA este un ingredient folosit frecvent în bucătăria japoneză și coreeană pentru preparate pane cu crustă aerată și crocantă. Față de pesmetul obișnuit, granulația este mai mare, iar rezultatul după prăjire este mai ușor și mai crocant.
Se folosește pentru creveți pane (ebi fry), tonkatsu, cotlete de porc, pui pane, pește, fructe de mare sau legume. Poate fi utilizat și pentru preparate la cuptor, unde ajută la obținerea unei suprafețe rumenite și crocante.
Pentru un rezultat cât mai bun, ingredientele se trec prin făină și ou înainte de a fi acoperite cu panko. Se combină bine cu sos tonkatsu, maioneză japoneză, sosuri pe bază de soia sau diverse sosuri pentru preparate pane. Din acest motiv, este unul dintre cele mai folosite tipuri de pesmet în restaurantele asiatice și în rețetele japoneze pregătite acasă.