Ingrediente:
Amidon de tapioca 100%
Nu conține alergeni.
Mod de păstrare:
A se păstra la loc uscat și răcoros.
Pregătește rulouri de primăvară proaspete sau prăjite acasă
Îngroașă sosuri, supe și creme fără să schimbe aroma preparatelor
Îngroașă sosuri, creme și deserturi, oferind o textură fină, mai legată
Pastă de tamarind pentru gust acrișor în curry-uri, supe și preparate cu tăiței
Sos thailandez dulce-picant cu chilli roșu și usturoi, folosit ca dip sau la glazurare
Textură elastică pentru mochi și deserturi asiatice autentice acasă
Bază concentrată pentru supa thailandeză Tom Yum, cu lemongrass, galangal și lămâie
Sos de pește thailandez cu gust mai blând, în recipient mai mare pentru consum frecvent
Amidonul de tapioca COCK este un ingredient folosit în numeroase preparate asiatice, de la deserturi și budinci până la sosuri și diverse aluaturi. Se obține din rădăcina de manioc (cassava) și este apreciat pentru modul în care oferă consistență preparatelor fără să le schimbe gustul.
Poate fi folosit pentru creme, budinci, umpluturi pentru prăjituri, sosuri sau supe care au nevoie de o textură mai densă. În bucătăria asiatică este întâlnit și în rețete pentru găluște, deserturi pe bază de cocos, perle de tapioca și alte preparate în care textura este un element important.
Este un ingredient versatil, util atât pentru rețete asiatice, cât și pentru preparate de zi cu zi. Pentru rezultate bune, se amestecă mai întâi cu lichid rece înainte de a fi adăugat în compozițiile care urmează să fie încălzite.