Ingrediente:
Făină de grâu 93%, ulei de palmier, glucoză, drojdie, sare.
Alergeni: boldat în lista de ingrediente.
Mod de păstrare:
Se păstrează la loc uscat și răcoros.
INAKA Panko este realizat sub formă de fulgi mari, mai mari decât firimiturile obișnuite, ceea ce îi conferă o textură aerisită și un strat crocant remarcabil după prăjire sau coacere.
Acest tip de pesmet absoarbe mai puțin ulei decât pesmetul clasic, oferind un preparat mai lejer și mai puțin încărcat în grăsime.
Panare clasică: trece carnea / peștele prin făină, apoi ou și la final fulgii Panko INAKA pentru un strat uniform și crocant.
Preparatele cu crustă: utilizează-l deasupra gratinărilor sau tăvilor de legume pentru o textură contrastantă.
Variante de fripturi: bastonașe de legume, calamari, creveți etc. – stratul rămâne crocant mai mult timp decât cu pesmet standard.
Combinații aromate: se poate mixa cu ierburi uscate, fulgi de chilli, semințe sau cenușă de nori pentru a crea crustă aromată.
Acest produs este destinat hobby‑chefilor pasionați, bucătăriilor casnice ce doresc rezultate cu nivel profesional și restaurantelor cu specific asiatic sau fusion.
textură crocantă și aspect „lejer”
absorbție redusă de grăsime
versatilitate (legume, carne, pește)
rezistență mai bună la înmuiere decât crustele obișnuite
Depozitare: păstrează-l într-un loc uscat și răcoros, ferit de umiditate, în ambalaj sigilat.
Folosește ulei suficient de încins (ex. ~ 170‑180 °C) pentru a evita înnegrirea crustei.