Coaste de porc picante la slow cooker

Name: Coaste de porc picante la slow cooker
Prep time: PT8h 30 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Coreea
Ingredients: 1 kg de coaste de porc; 1 ceapă, tăiată în bucăți mari; 1 cartof mare, tăiat în bucăți; 2 buc. de ceapă verde, tăiată; 7 căței de usturoi, tăiați în bucăți; 1 cm de ghimbir, feliat subțire; 2 linguri gochugaru; 1 lingură de zahăr; ½ linguriță sare; ⅛ linguriță piper; 2 linguri sos de soia; 1 lingură miere de albine; 1 lingură pastă gochujang; 1linguriță pastă doenjang; 2 lingurițe ulei de susan; 1 linguriță semințe de susan

매운 돼지갈비찜

Proveniență

Coreea

Timp preparare

8h 30 min

Dificultate

Începător

Nr. porții

Coastele de porc picante (Dwaeji Galbijjim) sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare coreeană. De obicei Dwaeji Galbijjim se pregăteşte de Chuseok (Ziua Recunoştinţei), dar şi cu alte ocazii speciale.
Acest preparat, pe lângă costiţe conţine şi o varietate de legume asezonate, aşadar este adorată de coreeni și străini deopotrivă pentru textura sa moale și aroma bogată.

Ingrediente

1 kg de coaste de porc

1 ceapă, tăiată în bucăți mari

1 cartof mare, tăiat în bucăți

2 buc. de ceapă verde, tăiată

7 căței de usturoi, tăiați în bucăți

1 cm de ghimbir, feliat subțire

Pași de preparare

Coastele de porc se taie în bucăți și se așează în slow cooker.

Se amestecă ingredientele pentru sos, cu excepția uleiului și a semințelor de susan.

Sosul se adaugă peste coastele de porc și se amestecă.

Se pun și legumele în slow cooker.

Se setează aparatul de gătit slow cooker la HIGH pentru 4 ore sau până când obținem frăgezimea dorită. Se poate găti și pe programul lent LOW, 6-8 ore.