Macrou înăbușit – Geodeungeo Jorim

Name: Macrou înăbușit – Geodeungeo Jorim
Prep time: PT40 min
Yield: 2 porții
Cuisine: Coreea
Ingredients: 1 conservă de macrou sau macrou proaspăt; 1 ridiche albă; 1 ceapă albă; 2 linguri sos de soia; 2 linguri gochugaru; 1 lingură pastă gochujang; 3 căței de usturoi; ½ linguriță de ghimbir pudră sau 1 linguriță de ghimbir proaspăt, ras; 1 linguriță zahăr; 1 ardei iute; 2 bucăți de ceapă verde

고등어조림

Proveniență

Coreea

Timp preparare

40 min

Dificultate

Începător

Nr. porții

Dacă vrei să fii plăcut surprins de un fel nou de mâncare, atunci încearcă macroul înăbușit. O rețetă simplă, cu un mod de preparare foarte ușor și care scoate în evidență aromele bucătăriei coreene. Deși fiert 20 de minute, macroul va rămâne
întreg. Se potrivește perfect cu orezul gătit la aburi.

Pași de preparare

Ceapa, ridichea și usturoiul se curăță. Ceapa și ridichea se feliază, iar usturoiul se pisează.

Ceapa verde și ardeiul iute se feliază.

Într-un bol se amestecă sosul de soia, gochugaru, pasta gochujang, usturoiul, ghimbirul, zahărul și 50 ml de apă.

Feliile de ridiche și de ceapă se pun în cratiță, se adaugă conserva de macrou (cu tot cu lichid) și amestecul de condimente. Se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mediu aproximativ 8 minute. Se dă focul mic și se mai fierbe înca 12-15 minute.

Se ia capacul și se pune cu lingura lichid peste macrou. Se adaugă ceapa verde și ardeiul iute și se fierbe încă 2 minute.

Se servește cu orez la aburi.

Macrou înăbușit – Geodeungeo Jorim

고등어조림

Ingrediente

Pași de preparare

Produse recomandate