Sos Bulgogi de marinat (vită) CJW 500g
Ingrediente:
Zahăr, sos de soia (apă, boabe de soia degresate, grâu, sare de mare, sirop de orez, alcool, potențiatori de aromă: E627, E631, îndulcitor: E955), apă, sare, extract de drojdie, usturoi, alcool, ghimbir, pudră de piper negru, potențiatori de aromă: E627, E631, amidon modificat de porumb: E1422, corector de aciditate: E330, agent de îngroșare: E415.
Alergeni: boldat în lista de ingrediente.
Mod de păstrare:
A se păstra la loc uscat și răcoros. După deschidere se păstrează la frigider.
Sos Bulgogi CJW – Autenticitate coreeană cu fructe fermentate
Marinada CJW combină tradiția rețetei de bulgogi cu ingrediente moderne: bază din sos de soia Yangjo fermentat, îndulcită cu piure de păr și măr (≈6% fiecare), cu adaos de kiwi, ananas, usturoi, piper și un ușor umami accentuat de MSG. Rezultatul este o aromă echilibrată, dulce, ușor acidic‑fructată și sofisticată, care frăgezește carnea natural.
Baza este formula clasică de bulgogi:
Sos de soia fermentat (Yangjo)
Sirop, zahăr, fructe fermentate (păr, măr, kiwi, ananas)
Usturoi, piper negru, acid medicinal, MSG, stabilizatori și conservanți alimentari.
Rezultatul este un amestec bogat de savoare dulce umami, cu note fructate și o consistență ușoară de glazură.
Cum se folosește
Marinadă rapidă: macerează carne, tofu sau legume timp de 30–60 min înainte de gătire
Marinată pentru bulgogi: carne subțire sau felii de porc, frăgezite și aromate
Stir‑fry coreean: adaugă paste proteică și legume în stil wok
Glazură dulce‑sărată: folosește marinada la final pentru preparate la grătar sau cuptor
Cui i se potrivește
Pasionaților de bucătărie coreeană, ce caută gust autentic rapid
Gurmanzilor care apreciază sosuri duble fructe fermentate pentru aromă și frăgezire
Bucătarilor casnici sau profesioniști ce își doresc rezultate sofisticate, cu minim efort
Oamenilor cu stil de viață ocupat, studenților sau familiilor ce vor feluri rapide dar savuroase
Avantaje cheie
Complexitate aromată: combinația de fructe fermentate + umami profund
Frăgezire naturală datorată enzimelor din fructe precum kiwi și ananas
Ușor de folosit: gata de aplicat, fără amestecuri și măsurători
Ambalaj generos de 500 g, potrivit pentru câteva porții sau preparate frecvente.
