Ciuperci shiitake 4-5cm Tin Lung 100g
Ingrediente:
Ciuperci shiitake (Lentinula edodes) 100%
Nu conține alergeni.
Mod de păstrare:
A se păstra la loc uscat și răcoros.
Ciuperci shiitake Tin Lung 4–5 cm
Ciupercile shiitake Tin Lung sunt ciuperci uscate din specia Lentinula edodes, selecționate pentru dimensiunea de aproximativ 4–5 cm. Procesul de uscare concentrează aroma naturală a ciupercilor și permite păstrarea lor pentru perioade îndelungate.
După hidratare, ciupercile devin moi și elastice, cu o textură densă și ușor cărnoasă. Gustul este intens umami, cu note pământii și lemnoase, caracteristice ciupercilor shiitake. Sunt utilizate frecvent în bucătăria asiatică pentru a intensifica aroma supelor, sosurilor și preparatelor gătite.
Aromă intensă, ușor pământie și lemnoasă, cu gust umami pronunțat.
Utilizare în bucătărie
Potrivite pentru:
supe asiatice și ramen
preparate stir-fry sau wok
sosuri și tocănițe
preparate cu orez sau tăiței
risotto și paste
Se hidratează în apă caldă timp de 20–30 minute înainte de utilizare. Lichidul rezultat poate fi folosit ca bază pentru supe sau sosuri. Se recomandă gătirea ciupercilor înainte de consum.
Caracteristici
ciuperci shiitake uscate întregi
calibrul 4–5 cm
aromă umami intensă
textură cărnoasă după hidratare
fără aditivi
potrivit pentru diete vegetariene și vegane.
