Ingrediente:
Urechi de lemn albe (Tremella fuciformis) 100%
Nu conține alergeni.
Mod de păstrare:
A se păstra la loc uscat și răcoros.
Ciupercile urechi de lemn albe GL, cunoscute și sub denumirea de Tremella sau „ciuperca de zăpadă”, sunt un ingredient tradițional în bucătăria chineză. După hidratare, acestea își măresc considerabil volumul și dezvoltă o textură fină, ușor gelatinoasă.
Sunt folosite cel mai des în deserturi asiatice, supe dulci și preparate tradiționale pe bază de fructe, dar pot fi adăugate și în diverse supe și rețete sărate. Gustul lor delicat le permite să preia aromele ingredientelor cu care sunt preparate.
Înainte de utilizare, ciupercile trebuie hidratate în apă până devin moi și își recapătă textura caracteristică. Ambalajul de 75g este suficient pentru mai multe preparări, deoarece ciupercile își măresc semnificativ volumul după rehidratare.