Ciuperci shiitake 3-5cm FB 100g
Ingrediente:
Ciuperci shiitake 100%
Nu conține alergeni.
Mod de păstrare:
A se păstra la loc uscat și răcoros.
Adaugă textură fermă și crocantă supelor sau preparatelor la wok
Adaugă umami intens în ramen, supe asiatice și wok-uri de casă
Adaugă textură fermă și ușor crocantă supelor sau wok-ului
După hidratare, adaugă umami intens în supe, ramen sau wok
Hidratează-le și adaugă umami în ramen, supe sau wok-uri
Ciuperci shiitake 3–5 cm FB
Ciupercile Shiitake Tongu sunt considerate o categorie superioară de shiitake uscate, fiind recunoscute pentru pălăriile lor mai groase și textura fermă după hidratare. Aroma bogată și gustul natural umami le fac un ingredient foarte apreciat în bucătăria asiatică.
Înainte de utilizare, ciupercile trebuie hidratate în apă călduță până devin moi. După rehidratare, pot fi folosite în ramen, supe clare, preparate cu tăiței, orez, wok-uri cu legume, tofu sau carne. De asemenea, sunt potrivite pentru tocănițe și preparate gătite lent, unde își pot dezvolta pe deplin aroma.
Textura cărnoasă și gustul intens le recomandă atât pentru preparatele vegetariene, cât și pentru cele pe bază de carne. Apa rămasă după hidratare poate fi utilizată pentru supe și sosuri, deoarece păstrează o parte din aroma naturală a ciupercilor.
