Garam Masala TOA 70g
Ingrediente:
Coriandru, piper, nucşoară, ienibahar, cardamon, ghimbir, chilli, cuişoare, scorţişoară, leuştean, chimion, usturoi, oregano şi sare.
Nu conține alergeni.
Mod de păstrare / Sugestie de preparare:
A se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de umiditate.
Adaugă gust de usturoi în marinade, sosuri și preparate din carne
Adaugă iuțeală moderată și aromă de ardei uscat în kimchi de casă
Adaugă cremozitate naturală în smoothie-uri, sosuri asiatice sau deserturi
Conturează gustul afumat al tocănițelor, marinadelor și grătarului
Accentuează kafta, tocănițele și preparatele din orez cu note calde orientale
Adaugă iuțeală moderată și aromă de ardei uscat în kimchi de casă
Adaugă aromă citrică supelor asiatice, curry-urilor și ceaiurilor
Garam Masala TOA
Conține un mix echilibrat de coriandru, chimion, cardamom, cuișoare, scorțișoară și piper negru. Are textură fină și culoare brun-aurie, specifică amestecurilor tradiționale indiene. Profilul aromatic este cald, ușor dulceag și condimentat, fără nivel ridicat de iuțeală. Comparativ cu curry-ul standard, garam masala se adaugă de regulă spre finalul gătitului pentru a intensifica aroma preparatului.
Utilizare recomandată
Se adaugă în curry, supe de linte, tocănițe, marinade cu iaurt sau peste orez și legume, preferabil în etapa finală a preparării.
