Pastă de ardei iute GOCHUJANG BIBIGO 500g
Ingrediente:
Sirop de porumb, pastă de ardei roșu 25% (ardei roșu praf, apă, sare, ceapă, usturoi, amidon de porumb), apă, făină de grâu, pudră de orez, grâu, sare, alcool distilat (conține grâu, orz), soia, pudră de soia, orez glutinos, Koji.
Alergeni: boldat în lista de ingrediente.
Mod de păstrare:
Evitați lumina directă a soarelui si păstrați într-un loc răcoros. Consumați toată cantitatea odată deschis ambalajul.
Dă gust picant preparatelor la wok, ramenului sau street food-ului
Completează rulourile de primăvară cu un dip dulce-picant gata de servit
Nivel ridicat de chilli, pentru cei care caută o iuțeală puternică în toate preparatele
Completează sushi, burgeri sau cartofi cu un topping cremos cu chili
Textură fină și aromă echilibrată de umami, pentru bibimbap, tteokbokki, jjigae (tocănițe)
Sos condimentat cu chili și usturoi, pentru wok, marinade și preparate cu fructe de mare
Cu usturoi din abundență, gust intens, pentru burgeri, gustări și tăiței
Adaugă topping cremos cu chilli pentru sushi, poke bowl și burgeri
Pastă indoneziană din ardei și anșoa, cu gust intens de pește, pentru orez și tăiței
Sos thailandez dulce-picant cu chilli roșu și usturoi, folosit ca dip sau la glazurare
Pregătește rapid o masă coreeană caldă, fără fierbere pe aragaz
Pregătește rapid o masă dulce-sărată, fără fierbere separată
Pastă de ardei iute Gochujang – Bibigo
Gochujang BIBIGO este o pastă de ardei iute fermentată, considerată unul dintre ingredientele de bază ale bucătăriei coreene. Este folosită zilnic în Coreea pentru prepararea sosurilor, marinadelor și a unor rețete tradiționale care au nevoie de gust intens și culoare specifică.
Textura densă o face ușor de incorporat în preparate la wok, tocănițe, supe și sosuri. Se potrivește foarte bine cu carne de vită, pui, porc, tofu și legume, fiind utilizată frecvent pentru marinarea ingredientelor înainte de gătire.
Este ingredientul principal în preparate precum bibimbap și tteokbokki, dar poate fi folosită și pentru a pregăti sosuri pentru orez, tăiței sau preparate la grătar. Amestecată cu sos de soia, usturoi, susan sau puțin zahăr, poate deveni baza unor sosuri coreene servite alături de carne și legume.
Ambalajul de 500 g este potrivit pentru cei care gătesc regulat preparate coreene și doresc să aibă la îndemână unul dintre cele mai utilizate ingrediente din această bucătărie. Este suficient pentru numeroase rețete și permite dozarea ușoară a cantității necesare.
