Pastă de ardei iute Gochujang CHUNG JUNG ONE 1kg
Ingrediente:
Mix de condimente cu chilli roșu (pudră de chilli roșu, apă, sare, usturoi, ceapă), sirop de porumb, orez brun, apă, pastă de soia fermentată (boabe de soia, sare), isomalto-oligozaharide, sare, alcool, pudră de ardei iute roșu, făină de orez brun, pudră din extract de drojdie, potențiator de aromă: E621, extract de drojdie, dextrină.
Alergeni: boldat în lista de ingrediente.
Mod de păstrare:
A se păstra la loc uscat și răcoros.
Cu 22% usturoi, folosit la gătit carne, orez, tăiței și preparate la wok
Completează sushi, burgeri sau cartofi cu un topping cremos cu chili
Cu usturoi din abundență, gust intens, pentru burgeri, gustări și tăiței
Cu 56% chilli și usturoi, folosit la gătit orez, tăiței, carne și preparate asiatice
Sos thailandez dulce-picant cu chilli roșu și usturoi, folosit ca dip sau la glazurare
Pastă indoneziană din ardei și anșoa, cu gust intens de pește, pentru orez și tăiței
Adaugă topping cremos cu chilli pentru sushi, poke bowl și burgeri
Textură fină și aromă echilibrată de umami, pentru bibimbap, tteokbokki, jjigae (tocănițe)
Adaugă iuțeală cu chili și usturoi în wok, ramen sau orez prăjit
Pastă condimentată din ardei roșu și usturoi, pentru marinade și sosuri intense
Sos cu extract de ghimbir și prune, folosit la marinat carne, pește sau legume
Sos coreean pentru bulgogi de porc, gata de folosit la tigaie, grătar sau plită
Oțet pentru sushi și alte tipuri de preparate, în recipient mare pentru consum frecvent
Fermentat natural, cu aciditate blândă, ideal pentru sushi dar și alte tipuri de preparate
Pastă de soia fermentată coreeană, cu gust intens și sărat, pentru supe, sosuri, marinade
Îndulcitor din porumb folosit la deserturi, glazuri și sosuri pentru ajustarea consistenței
Gochujang CHUNG JUNG ONE
Gochujang este un ingredient esențial în bucătăria coreeană și stă la baza multor preparate tradiționale. Această pastă condimentată combină ardeiul iute roșu cu orez brun și pastă de soia fermentată, rezultând un produs cu gust intens și consistență densă, folosit atât pentru gătit, cât și pentru prepararea sosurilor.
Poate fi utilizată în rețete coreene precum bibimbap, tteokbokki, tocănițe picante, preparate cu carne marinată sau diferite sosuri pentru grătar. De asemenea, este potrivită pentru preparate la wok, legume, tofu și diverse combinații cu orez sau tăiței.
În combinație cu sos de soia, usturoi, ceapă și alte ingrediente aromatice, gochujang devine o bază excelentă pentru marinade și glazuri. O cantitate mică este suficientă pentru a adăuga culoare, aromă și caracter preparatelor.
Ambalajul de 1 kg este recomandat celor care gătesc frecvent preparate coreene, precum și restaurantelor, serviciilor de catering și unităților HoReCa care folosesc constant ingrediente specifice bucătăriei asiatice.
