Ingrediente:
Mix de condimente cu chilli roșu (pudră de chilli roșu, apă, sare, usturoi, ceapă), sirop de porumb, orez brun, apă, pastă de soia fermentată (boabe de soia, sare), isomalto-oligozaharide, sare, alcool, pudră de ardei iute roșu, făină de orez brun, pudră din extract de drojdie, potențiator de aromă: E621, extract de drojdie, dextrină.
Alergeni: boldat în lista de ingrediente.
Mod de păstrare:
A se păstra la loc uscat și răcoros.
Sos condimentat cu chili și usturoi, pentru wok, marinade și preparate cu fructe de mare
Nivel ridicat de chilli, pentru cei care caută o iuțeală puternică în toate preparatele
Dă gust picant preparatelor la wok, ramenului sau street food-ului
Cremos, cu textură de maioneză, pentru cartofi prăjiți și preparate pane
Servește-l ca dip dulce-picant lângă pui, nuggets sau aripioare
Pastă indoneziană din ardei și anșoa, cu gust intens de pește, pentru orez și tăiței
Cu 70% chilli, bun pentru ramen sau alături de tăiței, orez și diverse preparate la wok
Cu usturoi din abundență, gust intens, pentru burgeri, gustări și tăiței
Completează rulourile de primăvară cu un dip dulce-picant gata de servit
Variantă cremoasă de Sriracha, îngroșată cu amidon, fără ou, pentru burgeri și cartofi
Sos coreean pentru bulgogi de porc, gata de folosit la tigaie, grătar sau plită
Sos cu extract de ghimbir și prune, folosit la marinat carne, pește sau legume
Fermentat natural, cu aciditate blândă, ideal pentru sushi dar și alte tipuri de preparate
Pastă coreeană din soia fermentată și chilli, servită alături de korean BBQ
Pastă de soia fermentată coreeană, cu gust intens și sărat, pentru supe, sosuri, marinade
Sos coreean pentru bulgogi de vită, gata de folosit la tigaie, grătar sau plită
Oțet pentru sushi și alte tipuri de preparate, în recipient mare pentru consum frecvent
Îndulcitor din porumb folosit la deserturi, glazuri și sosuri pentru ajustarea consistenței
Gochujang este un ingredient esențial în bucătăria coreeană și stă la baza multor preparate tradiționale. Această pastă condimentată combină ardeiul iute roșu cu orez brun și pastă de soia fermentată, rezultând un produs cu gust intens și consistență densă, folosit atât pentru gătit, cât și pentru prepararea sosurilor.
Poate fi utilizată în rețete coreene precum bibimbap, tteokbokki, tocănițe picante, preparate cu carne marinată sau diferite sosuri pentru grătar. De asemenea, este potrivită pentru preparate la wok, legume, tofu și diverse combinații cu orez sau tăiței.
În combinație cu sos de soia, usturoi, ceapă și alte ingrediente aromatice, gochujang devine o bază excelentă pentru marinade și glazuri. O cantitate mică este suficientă pentru a adăuga culoare, aromă și caracter preparatelor.
Ambalajul de 1 kg este recomandat celor care gătesc frecvent preparate coreene, precum și restaurantelor, serviciilor de catering și unităților HoReCa care folosesc constant ingrediente specifice bucătăriei asiatice.