Sos Ponzu AYUKO 150ml
Ingrediente:
Apă, sos de soia (apă, boabe de soia, grâu, sare), oțet distilat, zahăr, sare, corector de aciditate: E330, colorant: E150a, concentrat din suc de lime 0.2%, arome, potentiator de aromă: E635.
Alergeni: boldat în lista de ingrediente.
Mod de păstrare:
A se păstra la loc uscat și răcoros. După deschidere se păstrează la frigider și se consumă în termen de 4 săptămâni.
Sos Ponzu Ayuko – Echilibru rafinat între aciditate și umami
Sosul Ponzu este un condiment emblematic al bucătăriei japoneze, recunoscut pentru combinația sa vibrantă de citrice (yuzu, sudachi, lime) și soia fermentată, întărită cu dashi din bonito și kombu, obținând o aromă sărată, acrișoară și dulce, cu adâncime de umami .Această alchimie creează un gust fructat, revigorant, dar și surprinzător de complex și echilibrat .
Sosul are o textură limpede, fluidă și ușor vâscoasă, care îl face ideal pentru a fi utilizat ca dip elegant, dressing pentru salate, glazură delicată sau marinadă reconfortantă prin fină caramelizare .
Recomandări de utilizare
Dip pentru tempura, sashimi sau gyoza – o notă citrică ce intensifică gustul umami .
Marinată pentru pește, pui, tofu – excelentă atât la grătar, cât și la cuptor.
Salate și poke bowls – combinată cu ulei de susan devine un dressing exotic și proaspăt.
Finish pentru wok şi stir-fry – adaugă-l spre final pentru un plus de luminozitate și complexitate aromatică .
Cui i se potrivește
Gurmanzi și pasionați de bucătăria japoneză, care apreciază condimente echilibrate și autentice.
Vegani și flexitarieni (versiunea conține dashi, verifică prezența bonito dacă e cazul).
Bucătari casnici și profesioniști ce doresc un ingredient versatil și rafinat.
Avantaje cheie
Combinație echilibrată: sărare, dulceață, aciditate & umami — totul într-un singur sos .
Ingrediente tradiționale: sos de soia, citrice, kombu, bonito, oțet, mirin – fără adaosuri sintetice .
Versatil și practic: potrivit pentru diverse feluri, de la dipuri la marinate și sosuri finale.
Sticlă de 150 ml – compactă, ușor de depozitat și dozat cu precizie.
Descoperă aroma sofisticată și luminoasă a Sosului Ponzu Ayuko 150 ml – un ingredient autentic japonez care transformă instant special preparatele tale.
