Tăiței instant Peking Jjajang OTTOGI 135g
Ingrediente:
Făină de grâu 59.3%, amidon de cartof modificat, ulei de palmier, amidon de cartof, pudră jjajang (pastă de fasole neagră, dextrină, sare), zahăr, ulei de soia, potentiator de aromă: E621, proteină vegetală texturată (soia, grâu), gluten din grâu, colorant: E150, sare, ulei cu ceapă (ceapă, ulei de porumb, susan), pudră de ceapă, ceapă uscată, varză uscată, ulei emulsifiat (emulsifianti: E420, E322, E471), ulei de soia, antioxidant: E306, cartof prăjit, pudră din drojdie (dextrină, sare, extract de drojdie), corectori de aciditate: E500, E451, E450, E170, E452), morcov uscat, pudră din sos de soia (sos de soia, ceapă, extract de drojdie, glucoză), pudră din sos de soia (soia, grâu), potențiatori de aromă: E631, E627, extract de ceapă, extract de drojdie, proteină vegetală hidrolizată (soia, grâu), pudră din orez prăjit, extract de ceai verde, colorant: E101.
Alergeni: boldat în lista de ingrediente.
Poate conține urme de orz, lapte, ou, arahide, pește, țelină, muștar, moluște, crustacee, susan.
Mod de păstrare:
A se păstra la loc uscat și răcoros.
Peking Jjajang OTTOGI
Jjajangmyeon este unul dintre cele mai iubite preparate cu tăiței din Coreea de Sud. Deși are origini în bucătăria chinezo-coreeană, a devenit un adevărat clasic al culturii culinare coreene, fiind servit în restaurante, comandat acasă și asociat chiar cu anumite tradiții și sărbători.
Peking Jjajang OTTOGI reproduce gustul specific al acestui preparat prin utilizarea pudrei jjajang obținute din pastă de fasole neagră. Aceasta oferă sosului culoarea închisă caracteristică și gustul bogat, în care notele sărate sunt echilibrate de o dulceață discretă și de aroma intensă de ceapă.
Spre deosebire de ramenurile coreene picante, aici accentul nu cade pe iuțeală, ci pe profunzimea sosului. Tăițeii sunt amestecați cu sosul după fierbere, rezultând un preparat consistent, apropiat de cel servit în restaurantele specializate în jjajangmyeon.
Se poate completa foarte bine cu castravete tăiat julienne, un ou prăjit sau bucăți de carne, ingrediente întâlnite frecvent în varianta tradițională. Este o alegere excelentă pentru cei care vor să descopere bucătăria coreeană dincolo de ramenurile picante și preparatele pe bază de kimchi.
