Ingrediente:
Tamarind 100%
Nu conține alergeni.
Mod de păstrare / Sugestie de preparare:
A se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de lumina directă a soarelui.
Puneți tamarindul într-un bol cu apă caldă pentru a-l dizolvă și adaugă ulterior la supele dorite.
Sos concentrat cu lapte de cocos și creveți, bază pentru orez prăjit în stil asiatic
Sos japonez pentru marinat și glazurat frigărui de pui, carne sau legume la grătar
Adaugă un contrast dulce-condimentat lângă curry, samosa sau naan
Sos din piure de mere și pastă de tomate pentru șnițelul tonkatsu, okonomiyaki, burgeri
Sos din ciuperci shiitake, pastă de soia și cinci condimente, pentru wok și tăiței
Piure concentrat de ghimbir, alternativă practică la ghimbirul proaspăt în marinade
Adaugă direct în curry baza de ghimbir și usturoi, fără tocare
Sos dulce-acrișor gata preparat, pentru rețetele la wok cu carne, legume, orez, tăiței
Sos concentrat din șapte tipuri de ciuperci, pentru tăiței, orez, legume și preparate wok
Sos teriyaki gata preparat, pentru rețetele la wok cu carne, legume, orez sau tăiței
Bază concentrată pentru supa thailandeză Tom Yum, cu lemongrass, galangal și lămâie
Sos de pește thailandez cu gust mai blând, potrivit pentru supe, curry și tăiței
Parfumează curry-urile thailandeze cu note proaspete, citrice
Sos de pește thailandez cu gust mai blând, în recipient mai mare pentru consum frecvent
Textură elastică pentru mochi și deserturi asiatice autentice acasă
Sos thailandez dulce-picant cu chilli roșu și usturoi, folosit ca dip sau la glazurare
Pasta de tamarind este un ingredient folosit frecvent în bucătăria asiatică pentru gustul său acrișor. Fiind obținută din tamarind 100%, poate fi folosită în numeroase rețete unde este nevoie de aciditate și echilibru între aromele dulci, sărate și condimentate.
Este întâlnită în preparate precum Pad Thai, diverse curry-uri, sosuri pentru wok, supe și marinade. Poate fi adăugată și în dressinguri sau sosuri pentru carne și fructe de mare.
Varianta fără semințe este ușor de folosit în bucătărie. Conform recomandărilor de pe ambalaj, pasta se dizolvă în apă caldă înainte de utilizare, apoi se adaugă în preparatul dorit.
Ambalajul de 454 g este potrivit pentru cei care gătesc frecvent preparate asiatice și doresc să aibă la îndemână unul dintre ingredientele de bază folosite în multe rețete tradiționale.