Ingrediente:
Tamarind 100%
Nu conține alergeni.
Mod de păstrare / Sugestie de preparare:
A se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de lumina directă a soarelui.
Puneți tamarindul într-un bol cu apă caldă pentru a-l dizolvă și adaugă ulterior la supele dorite.
Pastă coreeană din soia fermentată și chilli, servită alături de korean BBQ
Interpretarea japoneză a sosului Worcester, folosită la katsu, okonomiyaki și marinade
Sos dulce-acrișor cu ananas și pastă de tomate, pentru carne, legume și rețete la wok
Sos picant cu 30% ardei cayenne, pentru carne, aripioare și cartofi prăjiți
Sos japonez pe bază de soia, pentru marinat și glazurat carne, pește sau legume
Sos coreean dulce-sărat pentru tăițeii japchae sau pentru asezonarea preparatelor la wok
Dressing din concentrat de rodie, cu note fructate și acrișoare pentru salate
Adaugă preparatelor la grătar note fructate, acrișoare și picante
Sos din pastă de arahide, sos de soia și ulei de susan, ideal pentru tăiței, salate și wok
Sos din piure de mere și pastă de tomate pentru șnițelul tonkatsu, okonomiyaki, burgeri
Textură elastică pentru mochi și deserturi asiatice autentice acasă
Îngroașă sosuri, supe și creme fără să le schimbe gustul în rețete
Bază concentrată pentru supa thailandeză Tom Yum, cu lemongrass, galangal și lămâie
Parfumează curry-urile thailandeze cu note proaspete, citrice
Sos thailandez dulce-picant cu chilli roșu și usturoi, folosit ca dip sau la glazurare
Sos de pește thailandez cu gust mai blând, în recipient mai mare pentru consum frecvent
Pasta de tamarind este un ingredient folosit frecvent în bucătăria asiatică pentru gustul său acrișor. Fiind obținută din tamarind 100%, poate fi folosită în numeroase rețete unde este nevoie de aciditate și echilibru între aromele dulci, sărate și condimentate.
Este întâlnită în preparate precum Pad Thai, diverse curry-uri, sosuri pentru wok, supe și marinade. Poate fi adăugată și în dressinguri sau sosuri pentru carne și fructe de mare.
Varianta fără semințe este ușor de folosit în bucătărie. Conform recomandărilor de pe ambalaj, pasta se dizolvă în apă caldă înainte de utilizare, apoi se adaugă în preparatul dorit.
Ambalajul de 454 g este potrivit pentru cei care gătesc frecvent preparate asiatice și doresc să aibă la îndemână unul dintre ingredientele de bază folosite în multe rețete tradiționale.