Ciuperci shiitake 3-4cm JADE PHOENIX 50g
Ingrediente:
Ciuperci shiitake (Lentinula Edodes) 100%
Nu conține alergeni.
Mod de păstrare:
A se păstra la loc uscat și răcoros.
A nu se consuma plicul cu desicant!
Ciuperci shiitake 3–4 cm JADE PHOENIX
Ciupercile shiitake JADE PHOENIX sunt ciuperci uscate din specia Lentinula edodes, selecționate pentru dimensiunea de aproximativ 3–4 cm. Procesul de uscare concentrează aroma naturală și permite păstrarea produsului pentru perioade îndelungate.
După hidratare, ciupercile devin moi și elastice, cu o textură densă și ușor cărnoasă. Gustul este intens umami, cu note ușor pământii și lemnoase, caracteristice ciupercilor shiitake. Sunt frecvent utilizate pentru a intensifica aroma supelor, sosurilor și preparatelor asiatice.
Aromă intensă, ușor pământie și lemnoasă, cu gust umami pronunțat.
Utilizare în bucătărie
Potrivite pentru:
supe asiatice și ramen
preparate stir-fry sau wok
sosuri și tocănițe
risotto și paste
preparate cu orez sau tăiței
Se hidratează în apă caldă timp de 20–30 minute înainte de utilizare. Lichidul rezultat poate fi utilizat ca bază pentru supe sau sosuri. Se recomandă îndepărtarea codițelor și gătirea ciupercilor înainte de consum.
Caracteristici
ciuperci shiitake uscate
calibrul 3–4 cm
aromă umami intensă
textură cărnoasă după hidratare
fără aditivi
potrivit pentru diete vegetariene și vegane.
