Foi de soia uscate GOLDEN LION 200g
Ingrediente:
Boabe de soia 92%, apă, antioxidant: E223.
Alergeni: boldat în lista de ingrediente.
Mod de păstrare:
A se păstra la loc uscat și răcoros.
Tofu tare, proteina vegetală fermă, cu gust neutru și textură compactă
Aromatizează supe, sosuri și marinade cu note dulci-condimentate
Adaugă textură fermă și crocantă supelor sau preparatelor la wok
Adaugă-le în deserturi asiatice și supe dulci tradiționale
Hidratează-le pentru supe și ramen cu gust natural bogat în umami
Adaugă iuțeală și aromă sosurilor, supelor sau preparatelor wok
Pentru supe asiatice cu umami delicat, după hidratare în apă
Adaugă textură fermă și ușor crocantă preparatelor la wok
Foi de soia uscate GOLDEN LION
Foi de soia uscate GOLDEN LION (cunoscute și ca yuba sau tofu skin) sunt un ingredient tradițional din bucătăriile asiatică, chineză și japoneză. Obținute din stratul de proteine care se formează la suprafața laptelui de soia fierbinte, aceste foi sunt ulterior uscate pentru o păstrare îndelungată. Sunt ideale pentru cei care doresc un ingredient natural, bogat în proteine și ușor de integrat în rețete diverse.
Valori nutriționale și beneficii
Bogate în proteine (~19 g/100 g), cu conținut redus de carbohidrați și fără colesterol
Fără gluten, fără aditivi sau conservanți
Sursă de fibre și grăsimi sănătoase – potrivite pentru regimuri vegane, keto, low-carb
Idei de utilizare
În supe asiatice (ramen, miso, supe clare)
În stir-fry – alături de legume crocante și sos de soia
În rulouri vegane – ca înveliș natural pentru legume sau tofu marinat
Ca snack crocant – ușor prăjite, cu sos chili sau tahini
