Ingrediente:
Pastă de soia (apă, făină de grâu, boabe de soia, sare), sirop de porumb, apă, alcool (pentru menținerea prospețimii), condimente cu ardei chilli roșu (apă, pudră de ardei chilli roșu, sare, usturoi, ceapă), zahăr, pudră de soia prăjită, conține ± 2% sare, potențiator de aromă: E621, pudră de arahide prăjite, făină de porumb, usturoi, maltodextrină, ceapă, zahăr, amidon de tapioca, pudră de ardei chilli roșu, fosfat de calciu tribazic, extract de lemn dulce, L-lizină, acid glutamic.
Alergeni: boldat în lista de ingrediente.
Mod de păstrare:
A se păstra la loc uscat și răcoros. După deschidere se păstrează la frigider.
Sos Hoisin din pastă de soia fermentată, la gramaj mare, pentru uz profesional
Sos picant cu papaya, habanero și scotch bonnet, pentru carne, burgeri și grătar
Sos concentrat cu lapte de cocos și creveți, bază pentru orez prăjit în stil asiatic
Sos dulce-acrișor gata preparat, pentru rețetele la wok cu carne, legume, orez, tăiței
Sos din pastă de arahide, sos de soia și ulei de susan, ideal pentru tăiței, salate și wok
Îndulcitor din porumb folosit la deserturi, glazuri și sosuri pentru ajustarea consistenței
Dressing din concentrat de rodie, cu note fructate și acrișoare pentru salate
Adaugă direct în curry baza de ghimbir și usturoi, fără tocare
Adaugă preparatelor la grătar note fructate, acrișoare și picante
Gochujang din orez brun, gust dulce-picant echilibrat, pentru sosuri și marinade de casă
Sos coreean pentru bulgogi de vită, gata de folosit la tigaie, grătar sau plită
Sos coreean pentru bulgogi de porc, gata de folosit la tigaie, grătar sau plită
Sos cu extract de ghimbir și prune, folosit la marinat carne, pește sau legume
Oțet pentru sushi și alte tipuri de preparate, în recipient mare pentru consum frecvent
Îndulcitor din porumb folosit la deserturi, glazuri și sosuri pentru ajustarea consistenței
Fermentat natural, cu aciditate blândă, ideal pentru sushi dar și alte tipuri de preparate
Pastă de soia fermentată coreeană, cu gust intens și sărat, pentru supe, sosuri, marinade
Ssamjang este una dintre cele mai cunoscute paste condimentate din bucătăria coreeană. Este preparată pe bază de pastă de soia și ardei chilli și este folosită în special pentru preparatele Korean BBQ, unde se servește alături de carne gătită pe grătar.
În Coreea este folosită frecvent pentru ssam, adică bucăți de carne învelite în frunze de salată sau alte verdețuri. Se poate adăuga direct peste carne, în wrap-uri cu salată, lângă legume proaspete sau ca sos pentru servire.
Poate fi utilizată și în marinade, sosuri sau diverse preparate cu orez și legume. Ambalajul de 500 g este potrivit pentru consum regulat și pentru cei care pregătesc frecvent rețete coreene acasă.