Concentrat de tamarind pentru gătit AROY-D 454g
Ingrediente:
Tamarind 80%, apă, conservant: E211.
Nu conține alergeni.
Mod de păstrare:
A se păstra la loc uscat și răcoros.
AROY‑D Concentrat de tamarind
Concentratul de tamarind AROY-D este un ingredient esențial în multe bucătării din Asia de Sud-Est, fiind apreciat pentru gustul său caracteristic dulce-acrișor. Obținut din pulpă de tamarind concentrată, acesta oferă preparatelor o notă fructată și ușor acidulată, greu de înlocuit cu alte ingrediente.
Este folosit frecvent în rețete thailandeze precum Pad Thai, dar și în curry-uri, sosuri, supe, dressinguri și marinade. Se combină foarte bine cu ingrediente precum sosul de pește, zahărul de palmier, chilli, usturoiul și laptele de cocos, contribuind la echilibrul specific dintre dulce, acru, sărat și picant întâlnit în bucătăria asiatică.
Datorită formei concentrate, este suficientă o cantitate mică pentru a aromatiza preparatele. Poate fi utilizat atât în rețete tradiționale asiatice, cât și pentru a adăuga o notă acrișoară și complexă sosurilor, preparatelor cu carne, fructe de mare sau legume.
După deschidere, se recomandă păstrarea într-un recipient bine închis pentru menținerea calității produsului.
