Anason stelat TRS 50g
Ingrediente:
Anason stelat întreg 100%
Poate conține urme de arahide și alte nuci, semințe de susan, cereale ce conțin gluten, lapte, țelină, soia, muștar, sulfiți.
Mod de păstrare:
A se păstra la loc uscat și răcoros.
Adaugă treptat în curry-uri pentru iuțeală intensă controlată
Accentuează gustul umami în supe, sosuri și preparate gătite
Adaugă susan alb prăjit Sriracha peste orez, tăiței sau salate.
Presară peste sushi sau ramen pentru note prăjite, ușoară aromă de nucă
Adaugă-l la gătit pentru gust umami mai bogat în supe și sosuri
Semințe de susan albe prăjite (Kimchi), topping crocant pentru orez
Adaugă treptat în curry-uri pentru iuțeală intensă controlată
Adaugă direct în curry baza de ghimbir și usturoi, fără tocare
Adaugă rapid aroma usturoiului în sosuri, supe și curry-uri, ușor de dozat
Anason stelat TRS
Anasonul stelat TRS este un condiment apreciat pentru aroma sa intensă, cu note dulci și ușor condimentate, asemănătoare lemnului-dulce. Forma sa caracteristică în stea îl face ușor de recunoscut și foarte folosit în bucătăriile asiatice.
Este un ingredient întâlnit frecvent în supe, preparate cu carne de porc, rață, vită sau pui și face parte din numeroase amestecuri de condimente asiatice, inclusiv celebrul Chinese Five Spice. Se folosește și la prepararea unor supe aromate, sosuri sau marinade.
Dincolo de preparatele sărate, anasonul stelat este utilizat și în deserturi, compoturi, ceaiuri, vin fiert și alte băuturi aromate. De regulă se adaugă întreg în timpul gătirii pentru a elibera treptat aroma și se îndepărtează înainte de servire.
