Curcuma TRS 100g
Ingrediente:
Pudră de turmeric 100%
Produs în cadrul unei fabrici unde se procesează arahide și alte nuci, semințe de susan, cereale ce conțin gluten, lapte, țelină, soia, muștar, sulfiți.
Mod de păstrare:
A se păstra la loc uscat și răcoros, într-un recipient închis ermetic.
Presară peste sushi sau ramen pentru note prăjite, ușoară aromă de nucă
Pregătește kimchi de casă cu granulația potrivită fermentării
Adaugă treptat în curry-uri pentru iuțeală intensă controlată
Parfumează curry-urile thailandeze cu note proaspete, citrice
Adaugă-l la gătit pentru gust umami mai bogat în supe și sosuri
Accentuează gustul umami în supe, sosuri și preparate gătite
Adaugă treptat în curry-uri pentru iuțeală intensă controlată
Adaugă aromă echilibrată în curry, tocănițe și preparate cu linte
Adaugă rapid aroma usturoiului în sosuri, supe și curry-uri, ușor de dozat
Aromă dulceagă, de anason, pentru curry-uri, sosuri și murături
Curcuma TRS 100g – Aurul condimentelor asiatice
Curcuma TRS este un condiment nelipsit din multe preparate indiene și asiatice. Obținută din rădăcina de turmeric uscată și măcinată, este cunoscută pentru culoarea sa intensă și pentru aroma ușor pământie, care completează fără să acopere celelalte ingrediente.
Se folosește frecvent în curry-uri, preparate cu linte, orez, legume, supe și sosuri. Este unul dintre ingredientele care dau culoarea caracteristică multor amestecuri de curry și se combină foarte bine cu chimion, coriandru, ghimbir, usturoi și chilli.
Poate fi adăugată atât în preparate asiatice, cât și în rețete de zi cu zi cu legume, carne sau orez. O cantitate mică este suficientă pentru a oferi culoare și aromă mâncării, ceea ce face din turmeric unul dintre cele mai folosite condimente din bucătăria indiană.
