Cardamom verde TRS 50g
Ingrediente:
Cardamom verde uscat 100%
Produs în cadrul unei fabrici unde se procesează arahide și alte nuci, semințe de susan, cereale ce conțin gluten, lapte, țelină, soia, muștar, sulfiți.
Mod de păstrare:
A se păstra la loc uscat și răcoros, într-un recipient închis ermetic.
Adaugă-l la gătit pentru gust umami mai bogat în supe și sosuri
Pregătește kimchi de casă cu granulația potrivită fermentării
Adaugă treptat în curry-uri pentru iuțeală intensă controlată
Adaugă iuțeală controlată în wok, curry, supe sau sosuri
Adaugă iuțeală și aromă sosurilor, supelor sau preparatelor wok
Aromă dulceagă, de anason, pentru curry-uri, sosuri și murături
Adaugă direct în curry baza de ghimbir și usturoi, fără tocare
Adaugă treptat în curry-uri pentru iuțeală intensă controlată
Adaugă aromă echilibrată în curry, tocănițe și preparate cu linte
Cardamom verde TRS
Cardamomul verde TRS este unul dintre cele mai aromate condimente folosite în bucătăria indiană și orientală. Păstăile verzi ascund semințe cu un parfum intens, în care se regăsesc note dulci, florale și ușor citrice.
Este utilizat frecvent în preparate precum biryani, pilafuri, curry-uri și diverse amestecuri de condimente, inclusiv garam masala. În același timp, este foarte apreciat în deserturi, prăjituri, orez cu lapte, ceai masala chai și alte băuturi aromate.
Păstăile pot fi adăugate întregi în timpul gătirii sau pot fi deschise pentru a folosi semințele din interior. Se combină foarte bine cu scorțișoară, cuișoare, ghimbir și șofran, fiind unul dintre condimentele care oferă preparatelor o aromă distinctă și elegantă.
